之前在診所遇到一個還蠻典型的，三十多歲的設計師，整天熬夜搞案子，一發作蕁麻疹就腫得很誇張，癢到半夜都沒辦法睡。每次看這種，很直覺會想到是不是體質比較偏熱？還是那種肝氣悶著不順，然後又加上作息亂七八糟、飲食也沒有在管，所以才老是反覆。 老實說，每次有新來的小醫師問這題目，我都快變成點歌機了，要一直重講一次「分什麼體質、要怎麼調」。不過，其實蠻想要把這套東西整理起來，做成一套像參考手冊。說真的，如果有資源，不如乾脆拍幾個短片或圖表整理，那病人自己也能大概分辨，不會每次都問同樣的問題，而且學妹學弟也方便直接用。 唉突然覺得這種衛教推廣如果有人一起做其實超好玩，只是現在到底能不能爭取一點預算呢？感覺哪天要不要拉大家來腦力激盪一下……話題可能有點飄，可是真的很值得拿出來討論啊。 Mar 23
蘋果這東西我以前真的以為是秋天才有的欸，因為小時候去菜市場阿姨都這樣說嘛，她還會說什麼「現在才正對時」之類的。所以大概一直到我跑去德國當交換生，那一年的冬天吧，我在超市冷藏櫃邊還納悶，怎麼外面明明下雪，結果水果區蘋果種類多到不像話。重點是有些包裝袋還寫著產地：智利或紐西蘭，我完全傻眼耶 - 原來人家的夏天剛好跟台灣顛倒，所以我們冬天沒產，他們那邊就補上了。然後有一次逛柏林一個週末市集，本來只是隨手挑了一顆亮粉紅色的蘋果（Pink Lady，那名字我那時第一次看到），又香又脆，真心覺得比印象中的水梨還好吃。那個賣水果的大叔跟我說：「哦你喜歡這種？從南半球坐船過來的啦！」我聽完其實愣住，大概就是在腦中連線「地理課本原來是真的」那種感覺。 講到這裡突然想到，有一天晚餐前和加拿大室友聊天，她超愛買不一樣品種的蘋果回宿舍。有麥金塔、富士、嘎啦……她每次切開給大家分食就像要辦 tasting party 一樣。我問她：「妳們加拿大也只有秋天會爆量嗎？」她笑一笑直接拆我迷思，「哪有！派可以隨時烤，沙拉加點酸甜口感年中都ok啊。」然後甚至說，有一次他爸媽冬天用 Granny Smith 下鍋熬湯配豬排。我老實有嚇到，也想不到原來「水果入湯」能變得理所當然。有點偏題但不得不講：他們聊各自家鄉誰怎麼吃、哪個品種配什麼醬料，其實讓人很快覺得融入，不知不覺，好像那些本來很刻板的小規矩 - 比如秋季限定、美式吃法、亞洲切法等等 - 最後都變成某種交流樂趣。不用管到底該什麼時候吃，只要自己開心，每季都有新鮮花樣耶。 所以現在回頭想，我已經幾乎不記得第一次嘗試 Pink Lady 的日子是哪一天，但永遠記得就是那些分享跟胡亂討論的小片段，把留學生活的一點 homesick 都沖淡很多。 Mar 23
最近真的有點被自己的腸胃搞到煩，想說既然總聽人家講益生元、果寡糖，那到底是什麼東西啊？優格嘛，大家小時候就一直被灌輸“健康食物”，但我根本沒仔細查過原理。學生又很常存錢模式開啟，所以一開始就直接衝食物找，看哪些平常吃的也有這些東西 - 洋蔥、香蕉，好啦其實蠻家常的，而且都不太貴。 多看了幾篇資料之後，有種感覺就是：欸果寡糖是不是其實比起一般膳食纖維來得溫和？我是說腸子不會被“刷”得那麼明顯，搞不好對容易拉肚子的還比較友善吧？然後市面上的成分真的亂七八糟，有些還寫了一堆專有名詞，看都看不懂。我最後自己記住一點：如果要買補充品，天然提取跟標明劑量這兩個重點應該要認真看。 跟朋友聊到這邊，大家反應都超嗨的，居然一堆人也有在研究！感覺這話題挺受歡迎欸，原來不是只有我自己在意… Mar 23
所以純素這件事啊，說真的以前在台灣的時候，對我來說就只是「喔那個人不吃肉」，好像很單純。可是後來跑去歐洲住幾年…真的整個打開眼界。柏林那間超市我永遠記得，一排看不到盡頭的純素產品，有些包裝超漂亮，我根本分不出到底是不是起司，還有各種植物做的香腸、甜點、巧克力，每一樣都貼什麼plant-based、vegan標籤，看了會心癢想試。 然後有一次跟我一個巴西朋友聊天（他們家鄉可真的是大豆王國），他突然講了一句：「你知道嗎，我們出口量其實比十年前多快一倍了，就是因為現在全世界都瘋純素，各種品牌搶原料。」欸！聽完才發現原來這不是只是消費者層面的變化，那根本把產業鏈從上游到下游都重洗牌。有好多新創公司靠著這波潮流一下冒出來，有點像浪頭踩得穩就飛天那種感覺。 但當然，不是每個人都拍手叫好啊。像法國有些農民反應很激烈，他們直接辦抗議，怕傳統畜牧被邊緣掉。他們那些小酒館裡面還會有人罵「植物奶怎麼能叫奶」之類的話，其實也蠻合理啦，那算是一種文化焦慮吧。 唉又扯遠了，總之我的直覺是…純素主義根本早就偷偷混進我們日常。現在走進超市，只要瞄兩眼貨架，「咦？連拉麵都有寫vegan？」噢，好像什麼東西一夜之間通通換成綠色版本。有時候買東西還要特別回頭確認：「呃，這到底是真的巧克力還是什麼燕麥加椰子油的版本？」其實挺妙 - 這股風潮應該還沒玩完啦，以後一定更多意想不到行業會被捲進來吧。 Mar 21
滴雞精真的超多牌子，我自己去逛賣場也會看到一大排，超難選。有些媽媽就問我說：「欸，孕婦到底能不能喝？」其實我覺得，關鍵就是那些成分表你一定要認真看一下啦，有時候根本標示的很模糊，也不知道是不是有偷偷加別的東西進去，所以要買之前真的不能太隨便，看清楚、問清楚比較安心。 Mar 21
你有沒有聽過，有些歐洲農夫超愛討論他們的土壤，他們會直接跟你說「我們這裡一直用傳統堆肥」，那語氣真的很誇張，好像只要這樣，種出來的蔬菜就無敵健康。但我查資料的時候才發現，其實也不是每個人都認同。有研究講說，如果土壤狀況好，蔬菜的維生素確實會多一點，可是另一派專家又說，作物品種本身、運輸時間還有烹調方式才影響最大。所以啦，我覺得，很難直接講吃下去的是不是就是那片土地厲害。每次碰到大家聊「土壤到餐桌」這種主題，我腦袋都浮現一堆疑問，總感覺背後還藏著很多沒挖完的小故事。 Mar 21
我家那個小屁孩，前幾天突然跑來跟我說班上有人在吸什麼維生素電子煙。哇靠，我第一下聽到真的滿頭問號，到底什麼東西啊？煙裡面塞維生素，是要補身體還是怎樣…可是想一想就覺得很怪，那種東西吸進去會比較健康嗎？有人有做過啥研究嗎？還是真的只是廠商講爽的、拿來吸引小孩玩？現在連這種都能變成噱頭也太扯了吧，拜託誰可以科普一下，到底安不安全啦… Mar 21
老實說，在食品廠混了這麼多年，遇到最多的問題真的不是什麼配方機密，而是身邊的人一拿起包裝就問：「欸！這個熱量到底算高還低？」然後再接一句，「鈉含量要怎麼看啊？」每次都忍不住想笑。講個小故事，有一次我同事超認真地買了兩種自稱「健康」餅乾回來PK。結果A牌，一份50克給你120卡；B牌，反而一份才40克居然就140卡。很多人腦袋裡只記著那個每100公克的標示，但完全忽略其實每一份到底是多少，有些零食超小包，看起來數字漂亮，其實一口吃下去可能遠比你以為的多。不知道你自己有沒有中過這種陷阱？我以前就直接被標示搞混過。 另外，糖分這東西也常常讓人誤會。有些產品現在都很厲害嘛，強調用異麥芽寡糖、赤藻糖醇來取代蔗糖，好像感覺「零添加」，但話說回來，你吃多照樣碳水堆得不少。所以別看到什麼糖分0添加就直接鬆懈哦。有時候根本只是換了一種名字，但總量還是在那邊，不知不覺就攝取太多。 對了，上次帶阿嬤去買飲料，她看到「無糖」三個字整個眉開眼笑，馬上說要喝。但其實成分表打開給她看，都還是灑滿各種人工甘味劑，人家不是沒加甜味，只是偷偷用其他方式搞進去。所以這種所謂無糖飲料也是 - 唉，每次光想到親戚們習慣全相信包裝，就有點頭痛。 其實我一直蠻好奇，大家平常選東西的時候，到底會怎麼判斷那些營養標和成分列表？會不會也常看得霧煞煞，很怕被新花招騙到？市面上的資訊真的碎裂又亂，有些連我看久了都覺得有點神遊。工作圈內我們大部分都提醒彼此，要回頭看自己的整體飲食習慣，不要只盯著單一數據死磕，不然你把某一格挑到完美，也不代表那東西就是適合你的最終選擇啦。 Mar 20
在加拿大遇過一個七十幾歲的退休大叔，超有故事感。他直接跟我說，最懊悔的事情就是沒早點開始存一筆專門出去玩的錢，本來規劃得超浪漫──什麼退休就要環遊世界、結果真的到那年齡身體先出狀況，再加上發現積蓄根本不夠…有點突然吧，其實這種事很容易就被忽略掉。你身邊是不是也有人分享過這種經歷？還是你爸媽、親戚會唸說「怕以後沒辦法做自己想做的事情」之類的？每次聽到這些遺憾，我都會突然冒出那種「提早準備好像真的很有差」的念頭，不然...嗯，總覺得心裡空空的，有點不踏實耶。 Mar 20
欸，這個真的有感。我自己的經驗，大概過去這幾年常會遇到那種家裡老人家食慾不太好的案例，其實蠻多的。像前陣子我們社區辦那種健康講座，現場就一堆人問，到底買什麼營養補充品好？裡面成分啊、配方、到底要看哪一項才算重要啦。可是坦白說，好像很多人只要看到蛋白質含量高就直接下手，可是我覺得，比較現實是你選的口味跟質地，是不是老年人願意入口。有時候奶味很重啊，有些阿嬤喝兩口就搖頭說不要。 然後長者超怕拉肚子什麼的，所以外面很多產品都加益生菌或者水溶性纖維這類的。但其實，我們會特別注意甜度跟脂肪來源，不是越濃越好，有時候太甜反而他們也喝不慣。有次印象滿深，小兒科跟老人科同時在問需求，可是真的喔，他們要推的重點天差地遠。有點尷尬，我只能私底下拿去問廠商看能不能生產一款比較清淡或無糖給老人吃，再找營養師一起討論消化吸收會不會有負擔。 預算夠其實我還想幫忙弄個統計表之類，把各間醫院回饋都整理看看 - 甚至設計個簡單調查單讓大家填。唉，我自己一直覺得啦，你挑對產品當然重要，但真的後續追蹤很容易被忽略，如果只有一次推薦，其實結果未必能對得上需求…嗯，想到這邊突然有點卡住，大概就是這樣吧。 Mar 19
其實，這幾年在婦產科醫院，說真的，看過好多產後媽媽因為高血壓一直回來，西藥也不是說吃了就沒事。有時候真的會想，是不是該換個方式。之前跟中醫師聊到，他們都很習慣依體質下去區分，比如有人肝鬱氣滯，有人脾虛濕重，每一種處理方法還不太一樣。有些資料還真的顯示，中醫調理後血壓好像比較穩，不是我自己瞎說。 然後我就在想，如果我們醫療團隊能再多做點什麼？比如大家一起衛教啊，或是跨部門聯手追蹤病例那種。之前丟過這個想法，同事們也算贊同，只是細節卡住，還沒辦法一下子定案。 其實現在的媽媽壓力大，不光只是飲食問題，情緒混在一起，一堆瑣碎的現實根本很難照著「標準流程」走。所以，如果有辦法把那些常見體質分類、或最近臨床的一些新觀察整理出來，再配合一些中醫經驗，也許對大家比較有幫助……嗯，大概是這樣吧。 Mar 19
有時候在門診碰到鐵質總是偏低的人，真的不算少。就想到之前有個女生，她年紀很輕，但一直吃素，每次來都說怎麼補鐵還是累。老實講，我第一個反應也會問自己，到底單靠補充有沒有那麼神？她早上只喝咖啡加麥片，中午晚餐清一色蔬菜跟豆腐，水果很多，可是吸收好像沒什麼在發揮。一聊才知道，她很習慣把茶飲配著正餐喝，再加上壓力大腸胃蠕動變得有點遲緩。 結果…其實常鬧她說這樣等於讓鐵質變隱形人，都進去了卻感覺不到存在。後來還不如直接建議她換一下用餐順序、不要每次都邊吃邊喝茶，那效果看起來更明顯。 然後也有人覺得保健食品下去就能立刻有效，不過我自己會碎念一句 - 你真的知道身體現在的吸收狀況嗎？這種事情啊，好像真值得大家停下來多想兩分鐘，其實答案都不一定像外面寫的那樣簡單吧。 Mar 18
這種大學生活的壓力，真的是 - 隨時就像躲貓貓那樣，突然又冒出來。其實，上學期我超誇張，光課業就已經有點喘不過氣，還自己硬要加社團跟打工，一天好像永遠少個幾小時。腦子裡面一直在跑行程、寫報告，那個臉色，我朋友直接講「你是不是生病」還偷偷拍了照給我看（真的不忍直視欸）。 坦白說，有好幾次書根本唸不下去，就是那種坐在位子上，但思緒完全飛走，一直在撐而已。回頭想一想，其實有一大半壓力根本自己灌自己的，例如那種「這次不能失誤」「分數絕對不能掉」然後反而更緊繃 - 根本惡性循環。 說到調整，是聽學長姐講一些他們以前怎麼過來的，比如會建議把時間切比較細，不要塞爆，每天硬留點時間爛一下，有時候沒做什麼都OK。不然一天24小時緊繃，真的人會壞掉。另外，多跟同學閒聊，有時候直接講出來反而鬆快超多。有陣子我們還自發組團出去玩個一兩天，也不用特別去哪兒，就一起隨便晃晃換個環境，那感覺差很多。 雖然啦，偶爾晚上還是會突然焦慮，或者遇到卡關心跳亂飆，可是現在明顯比較能穩下來處理，不會一下炸鍋。蠻神奇的，每天多做一點小改變，到頭來發現真的有差，就是你沒注意到但慢慢累積起來 - 現在想想其實還挺欣慰的，沒有當初那麼扁掉了。 Mar 16
其實說真的，當初剛進大學那陣子，我也是跟著朋友跑去參加瑜珈社嘛，其實心裡超慌的，本來想說我一定做不好會不會被大家注意然後變成怪咖，可是一進去發現根本沒人在管，大家菜到一個程度，好像還比誰比較卡。 老師會帶那種最基本的動作啊，山式、下犬式什麼的。下犬式我真的很常直接撐不住，你懂嗎，就是明明看起來應該簡單，但我每次背就一直痠，手還會滑……反正怎麼調都覺得怪。有時候老師講重點，但全班一起動，又不可能老師在你旁邊盯，每次聽也只能抓幾個要點，有些細節自己還是分辨不出來。 其實這樣一陣子之後我有偷問我們社團的學長姐，他們蠻佛的啦，就安慰說新手都是這樣，哪可能第一次或甚至練幾個禮拜就完全標準？大家身體底子不一樣，有的人筋就超硬，有的人天生柔軟。我原本很怕姿勢沒對好會傷到，不過他們意思是與其死命糾結是不是百分百完美，不如慢慢找適合自己身體的方法，比較重要。 可是……換個角度又覺得，如果真的姿勢錯太多，是不是有機率受傷啊？因為新聞都在報有人運動結果倒楣閃到腰。再者現在網路影片教瑜伽的一堆，有人步驟很多，有人強調呼吸，也有人帶風格差很多，到底要信哪一派才是真的安全哦？越查資料腦袋越混亂，每個人都說自己的法最讚。總覺得要判斷誰專業誰隨便，其實蠻難……這種時候小白真容易被嚇退吧。 Mar 16
小孩最近晚上一直睡不穩，動來動去，好像很難真正進入睡眠。我其實滿煩惱的，腦子也空空的，不知道到底問題在哪裡。朋友提過褪黑激素、GABA這種助眠東西，不過我對這些成分說真的還是有點怕──畢竟小朋友，用藥什麼總覺得要更小心。有時候真的很想試看看，可又猶豫會不會讓身體以後自己產生褪黑激素都變少，或者有其他副作用？ 唉，也只是不希望他每天晚上那麼辛苦翻來翻去，好像永遠躺著卻醒著。最希望還是能靠調整作息啊、小朋友日間活動多一點、不要滑太多3C，那種自然一點的方式慢慢改好。如果有人家裡遇到類似狀況，有什麼安全又比較天然的方法，其實蠻想聽聽看。 Mar 16
好啦，其實做這行保健食品這幾年，問我鐵劑怎麼挑的人真的有夠多。有人就是只看成分表，看哪個順眼就買；還有一票是超在意吸收率那種，就會研究半天。像市面上常見那種甘胺酸亞鐵，不用說，確實比較溫和、腸胃不太刺激，而且吸收效果也普遍算不錯。不過你如果是吃素的，或者孕婦，說真的，你要考慮的東西又完全不一樣了啦，同一罐鐵劑大家吃下去感受差很大。 所以我的老話一句，每次都先問對方：「你現在狀況怎樣？生活作息、飲食習慣大概怎樣？」先搞清楚自己要補的是什麼類型，再選才比較保險，不然有時只是貪方便結果根本沒對症也挺可惜的。喔對，有人會直接跟我聊到口感，其實… Mar 15
有時我真的很搞不懂小孩為什麼那麼會挑食欸，特別是這健康跟好吃，好像就不能同時發生？比如之前我花一堆時間煮的那鍋雜糧粥，一開始自己看都覺得營養分超夠，結果他們聞一聞臉馬上垮下來，真的蠻心累的。我後來還加玉米粒、蘋果丁進去，多少變得甜一點，氣氛好像也瞬間沒這麼僵了。有時候在想 - 難道健康料理真的非得搞得這麼寡味嗎？只是希望全家能吃得舒服、我心裡也比較安穩，但偶爾腦袋就是會飄過：「搞成這樣到底有必要嗎？」哈……說不太清楚。看他們把碗吃乾淨，我明明應該開心才對，可是內心那種……嗯，不知道怎麼講……反正蠻複雜的。 Mar 15
其實這個針灸到底對關節炎有沒有效，我真的很常被問。呃，先說我的觀察啦 - 就是我阿姨那時候膝蓋痛到不行，幾乎一個禮拜要去兩三次中醫診所，光是不同的針灸師都換了幾輪吧？每次都期待扎完會突然變輕鬆，但結果最後還不是靠止痛藥才撐著出門。這種感覺……就，好像很多人講得神乎其技，可是現實裡，不見得真有那麼明顯。 然後我也聽過有人抱怨說，萬一針下得不太對、位置歪或手法沒練好，就會紅腫啊瘀青什麼的，有時候當場還比原本更不舒服 - 超掃興。唔，但是話又說回來，其實身邊還是有人覺得很有效。我那朋友，每次手指卡住打字超級煩，結果去給人家扎個十來分鐘，一走出來立馬狂按手機，他還說有種解放的爽快。但…咦，好像隔天又復發。有時想想是不是心理暗示？因為這類治療本來就蠻多種做法，很難像西醫可以照片、抽血直接證明差多少嘛。所以總之，你問我要不要試，就，看運氣和信哪一派吧。我自己是真的沒有感受到傳說中的厲害效果啦。 Mar 14
唔...那天的活動，有點像是在偷聽別人聊天一樣舒服。我是大三嘛，反正學校最近不是辦了個什麼健康講座嗎，然後請來一個叫Maria Cross的營養師。老實說，我本來有點緊張，但也真的很想問 - 所以我現場就直接舉手衝出去了。「每天吃宵夜，真的會胖嗎？」這問題一直困擾我很久。 她倒是笑得很開心，說重點其實不是你幾點吃東西啦，就是你一天到底吃了多少熱量。嗯…那瞬間有被嚇到欸，以前總覺得半夜嘴饞什麼的，好像就是自殺行為一樣。 然後她接著聊，她自己大學也常熬夜啊，也肚子餓過，感覺她根本跟我們沒兩樣吧？不會故意裝嚴肅那種。哦對，她還說，不需要為了減肥把某些東西都封殺，其實均衡比啥都重要，太極端只是讓自己更痛苦…真的耶。 最後我們全場變成在討論怎麼安排三餐才夠健康又不會一直餓肚子，大概每個人都有自己的方法，有的人乾脆早餐直接無視，有的人午餐吃超飽。話題亂繞但還是回到飲食習慣這件事。嗯，我就覺得Maria Cross滿特別的吧，不太像那種板著臉、講話只會說「少糖少油」的專家，她比較像是在跟你並肩坐下來聊天的人。好像容易親近很多，好難得遇到這種類型的人欸… Mar 14
去年那時在柏林參加那個醫學論壇，腦子還有點昏沉，記得當時跟幾個從不同國家來的專家閒聊，不知怎麼話題就轉到伊麗莎白·布萊克韋爾身上。她的故事...真的讓很多人有機會改變自己的人生路線。我那陣子剛好在努力推一個跨國的女性健康專案，手頭資源很不夠，其實挺煩心。 說真的，那天我就在現場直接拉著美國過來的夥伴討論合作可不可行，他們也都覺得女性醫生這件事非常值得投入，大家講到某些地區分配還是超級不公平，都很有感。有種被共鳴到、又覺得現狀怪怪的吧。 後來我們就現場寫了一份很陽春但滿直白的聯合申請案，算是試試水溫。你問我進度？老實說還沒搞定什麼大結果，但當下氣氛特別像突然靈感噴出來，不管計畫能不能成，就光是在那些想法打轉裡，好像自己也碰觸到當初創新者那種衝動 - 腦海裡一直浮現這句話，「欸其實我們現在做的，搞不好之後就會有人再提起。」 Mar 13
最近真的是……對40歲這件事突然特別有感。不是開玩笑，真的身邊那些日本、美國、法國的女性朋友，最近聊天話題都會繞到保健食品，尤其是荷爾蒙跟骨頭之類的。我們有時週末會去咖啡廳坐一下，有人隨身帶芝麻鈣片（真的現場直接分），還有誰開始瘋狂吃維他命D膠囊。我自己以前完全不信這些東西耶，頂多覺得那只是商業把戲吧？可是過了38歲以後 - 很明顯累得快、經期也變得亂七八糟，皮膚好像…嗯，不知道欸，就是摸起來變超薄，有點嚇到。 之後就跑去問營養師，她說可以考慮B群、亞麻仁油的Omega-3，再多一點蔬菜，聽起來沒什麼特別厲害但還是乖乖照做。歐美那邊現在很夯植物雌激素，大豆異黃酮尤其紅，可是台灣大家更常喝紅棗枸杞茶，我覺得怎麼說呢 - 其實每個人的適合成分真的不太一樣啦，好像沒有所謂「標準答案」，感覺自己吃了怎麼樣比較重要。 然後講到這個，有次英國朋友聚餐時她們聊黑升麻萃取物，說對更年期好像還蠻有幫助，但同時又有人補充：每個人體質差很多，不是隨便吃就萬無一失。最後的結論就是，有問題還是最好先找醫生聊一下吧，不要自己亂試一通。嗯……總之就是大概這樣啦。 Mar 13
嗯…最近其實腦袋一直繞著一個提案轉，就是跟診所老闆在談新的合作案。然後一直被問，到底熊貓針和精靈針有什麼差，哪個比較適合？我自己是用過啦，而且感覺還蠻明顯的。有件事想到──我們有一位VIP客戶，她本來都只做精靈針，這次我算半推坑吧就請她嘗試熊貓針。成分說起來不太一樣，唔…熊貓那支主力就是抗氧化、亮白跟修護膚質；結果她打完大概兩個禮拜吧，臉色變得真的比較亮。但她有點失望的是──本來以為毛孔縮小會像精靈針那麼直接，其實效果機制就沒完全一樣啊。 所以要怎麼選喔…如果你目標是大範圍修復或想臉看起來均勻、透亮，我覺得熊貓針可以考慮。可是想緊實、拉提很明確，那精靈針好像還是更快達到。 對了，不少人擔心反應會不會太紅腫什麼的。我只能說體質真的影響蠻大，有些人天生皮膚敏感，就要專業評估一下，不然免不了可能過敏。我最近也煩著怎麼讓團隊技術升級，好讓每個療程可以更穩當點，所以已經在麻煩總部去幫忙爭取資源訓練啦。 話說，下週你們不是有內部討論會嗎？能不能塞我進去順便講些真實案例？因為坦白說這些第一線回饋才最真，如果之後規劃療程方向時大家一起聽過，心裡可能也比較踏實。 Mar 13
之前有幾次跟國外團隊聊那種跨國營養合作，嗯，印象很深啦。像每個地方的營養師都滿有自己的想法的，真的跟Maria Cross一樣，蠻堅持本地的做法，他們講起來都很有自信，有些理論我第一次聽也覺得還不錯。然後會議裡整個就是分享小方法、日常經驗，有的人連早餐怎麼配都可以細講十幾分鐘。那時候突然想到，其實一直對自己說「資訊夠多了吧」，但再仔細看，還是覺得，好像缺了一些什麼 - 你們當地有沒有特別被推薦或討論度高的飲食研究計畫？說真的，我自己查來查去總感覺拼圖還是差一塊，怪怪的。 Mar 11
真的要說…我好像也是，之前為了趕報告一直熬夜，再加上偶爾會去健身房，結果就開始研究那堆胺基酸保健食品。不是說什麼一定會變超強啦，就是覺得身體好像需要補一下。不過看到成分表的時候常常卡住，到底是買那種全部混在一起的複方比較好，還是單一種？有些人跟我講一定要選瞬吸型，他們很堅持，但我心裡就一直覺得…大家吸收狀況真的差這麼大嗎？聽起來有點誇張。 還有啊，那些標明高純度的東西…價錢直接貴一大截，有時候看來看去，都不太確定是不是只是包裝比較漂亮、行銷話術講得更厲害。其實我也試過幾個牌子，說實話，好像也沒那麼神奇，有效果嗎？嗯，也許有一點，但不如預期，而且不太確定是不是自己想太多。 所以如果硬要選的話，我應該還是會先查清楚產地跟牌子，不然買下去壓力反而很大。唉，這東西真的討論到天荒地老都聊不完，有時候越想越亂。 Mar 11
嗯，其實我對保健食品那一套，心裡一直就有點排斥吧。怎麼說呢，就是現在好像誰身上哪裡不舒服一下，第一反應就衝去買什麼補充劑。有時候看起來根本沒那麼缺，只是…唔，好像花錢安心多一點而已。 拿我媽來舉例，她超常被電視搞得心癢癢的，看人家介紹B群啊、魚油啦，一講推薦她就行動力滿分跑去搶購，手刀比誰都快。但我後來發現，不管家裡出現多少新瓶瓶罐罐，餐桌上菜還是一樣少。外食？根本天天吃。水果那些也沒變多啊。之前囤過好多綜合維他命，可結果她最多吃個兩天，一下子興致沒了，就直接放旁邊積灰塵。 然後其實我很想知道，到底有沒有認真的研究可以證明 - 如果我們三餐正常吃、菜肉什麼都有，一般年輕人也不是特別有毛病，那些保健食品真的「非吃不可」嗎？尤其我們這年紀，大部份時候健康又不算差，是不是有點在丟錢買安心感？老實說我前陣子查了一輪資料，看到頭都痛死了。每個講法都互相打架，有的狂推效率翻倍，有的人卻說根本是騙錢。我倒覺得啦，要是真的有人能整理給我一個可信又理性的建議就好了 - 因為廣告一堆，而且連所謂營養師自己彼此都講不同邏輯，到最後剩下只有迷惘跟選擇障礙而已，很煩。 Mar 10
最近真的有點被那個Planet Fitness紅光艙燒到耶。上次聊天，身邊人一直在問到底站進去是幹嘛？外表很炫沒錯，可是不進去體驗一下誰知道是不是真的爽。有些人說完出來全身熱熱的好像肌肉都醒過來一樣（但也有人覺得只是心理作用），我自己還完全搞不懂它到底紅光那塊比較厲害，還是下面那些會震動的地板比較有感？ 想提個小專題給老師，但卡在我現在能用的數據太少。學校如果能借個機器或讓大家排隊試玩就好了……總不能每次都只查美國論壇，看人家吹噓有多神吧。有同學問我要不要直接寫信問系辦、公關，或者乾脆看學校肯不肯找外面健身房合作借艙體驗（聽說市區那台排很滿）。 還有，我真的希望能申請點活動經費，弄個抽體驗課給大家試試，讓願意當白老鼠的人直接分享心得 - 這樣數據才算自己的啊。有點佛系，有成功就賺到，不然頂多報告寫得水一點。話說說不定這專案之後交出去老師看到會捧場拿去參加什麼健康促進比賽喔？不做做看怎麼知道到底只是話術還是真的有效呢。 Mar 10
有時候覺得門診滿常看到蕁麻疹，尤其最近好像又多了一點。大概一半的人都已經吃抗組織胺吃到有點無感了，就會跑來問：中醫能不能做什麼？老實說，我們最常做的是針灸，基本上那種癢到很煩的、紅腫一塊一塊，有時用針插幾個穴位，好像症狀會和緩下來。不過通常也不會叫大家馬上把原本的西藥停掉，反而是一起配著看怎樣。 有些病人我真的會想討論要不要慢慢換藥或者減輕藥量，看他身體變化再決定。我記得有一位女性患者印象蠻深，她願意配合飲食調整還有針灸，三個禮拜就明顯好很多 - 她自己講那種癢跟不安定感都有差，比單靠抗組織胺舒服。但不是每個人都一定有效啦，也不是說這方法保證一定見效。有時搞不好怎麼搞就是不動如山，那只能盡量多聊看看是不是哪邊可以改或補什麼。 其實說到底，每個人的體質、狀況都差很多，臨床上沒辦法照教科書一步步來，只能一直微調。有卡住的地方，不用硬撐，多問主治醫師比較踏實。嗯，大概就這樣吧。 Mar 09
我之前也遇過好幾個懷孕的媽媽會問這個。滴雞精嘛，老實說是補的沒錯，只是身體每個人差好多。有些人喝完感覺變得很熱，有些還會想吐。不知道妳們真的有跟醫生聊過嗎？還是都是家裡長輩或朋友推薦就試了？ Mar 08
我爸最近去找中醫，主要是因為高血壓啦。老實講我其實有點不太放心，畢竟那麼多種藥，對不對，有些感覺比較適合年輕人，有些又說適合老人，但誰知道呢。醫生開什麼我們家裡人也就是照著拿回來吃，可是不確定真的能不能控制好啦。有時候想想，是不是只是心理安慰而已？但又好像也沒別的辦法，只能先這樣吧。 Mar 08
其實，素食要補夠鈣…說容易也沒那麼簡單。我記得那時候自己吃全素，每天豆漿、花椰菜都沒停過，可去抽血還是缺一點。很妙吧？我朋友裡面，有幾個素食者其實很拼，像補一堆標榜高鈣的蔬菜、水果，可最後檢查就是還是低，比起吃動物性東西的，人家吸收好像就比較快，也許哪邊卡住了。坦白說，我有段時間連維他命都加進去了，不然一天三餐老是在算營養真的挺累。有時候腦袋會想：到底一直這樣搞，真的健康嗎，好像有點本末倒置的感覺…… Mar 08
那天超妙，一走進那個生物列印實驗室，感覺整個像迷你醫院混合科技工廠的樣子。我本來真的以為所謂「生物列印」就很像小時候3D印出什麼卡通公仔一樣，結果根本不一樣。最先遇到大魔王是那些細胞，你得想像一下要一直幫他們換營養液、控制溫度，不小心多開一盞燈都可能讓它們心情不好…有種在養一群超嬌貴寵物的既視感。不只一次覺得哇，好麻煩，這些步驟我自己回家是不可能搞定的。 細胞顧好之後，他們會把這些活跳跳的細胞跟“生物墨水”混在一起。聽起來蠻酷，其實操作起來壓力很大 - 因為每一步都不能亂，而且不是像一般列印機直接「啪！」噴出個器官。反而是慢慢地，一層堆一層，要精準加熱才能控制形狀，否則全部攪成一團還要重做…哦對，這邊其實滿香的（亂入）。總之就是沒想過做出來的東西長這麼奇怪。 說到重點，最好玩的部分應該還是我們動手做迷你肌肉條吧，用的是老鼠的肌肉細胞，我第一次摸到那種黏呼呼軟趴趴的小東西，很難想像以後怎麼變成人類身上的重要零件。研究生偷偷講了好幾個超猛進展 - 現在除了簡單的人造皮膚外，他們竟然正挑戰著複雜度爆表的心臟瓣膜和血管什麼鬼，我光是聽名字都頭暈。本來課本上才看到這些詞，現在親眼目睹有人正拼命把課文內容弄成真的，有一瞬間突然聯想到之前討論人造肉，到底哪一天可以端上桌（結果現場聊著聊著還差點餓昏…）。 最後離開實驗室時腦袋其實蠻亂，但有種打開新世界的大門感覺。以前覺得科學都是很遙遠、電影裡才會有的玩意兒，可是真的湊近看，就是眼前那些瓶瓶罐罐、不停滴答響的小儀器還有認真忙碌又略帶黑眼圈的人們……嗯，只能說這東西超乎預期，而且越來越貼近我們日常生活了啦。 Mar 08
我在藥局的時候，真的蠻常碰到有客人就看一堆成分多不多，好像愈多愈好。但我跟你說，其實胺基酸是什麼型態、還有整個配方設計，也超關鍵。有些那種混合型的，反而更適合平常一般補充，不然吸收效果其實也沒想像中那麼厲害。你應該懂我的意思吧，就是，不只是東西加得多就一定比較好啦。 Mar 07
真的有時候覺得，那些在網路上講得一副你不這樣做就一定出事的心臟保養方式，嗯……說實在有點太教條了吧。像什麼每天都要去跑步、連鹹酥雞都碰不得，糖飲料更是要連聞都不要聞，好像誰如果偷吃一口身體就直接爆掉那種語氣。可是，我想一下喔，我家附近阿伯，他其實沒什麼在管飲食健康那些，每天濃茶、瓜子加香腸照吃，偶爾看他還買肉鬆麵包配可樂，不也還活跳跳八十幾歲。怎麼講呢，也許那些專家數據是對的，可我自己也是會懷疑，有些生活習慣搞不好真的沒有這麼萬用？或者說，不一定適合每個人啦。 我之前心血來潮去上一陣子瑜伽課，以為會跟大家講的一樣什麼放鬆紓壓、氣色變好什麼的，但實際效果，唉……腳抽筋更多是真的，血壓量起來也是沒特別降到哪裡去。有段時間照營養師建議一直清淡飲食，後來越來越嘴饞，就算三餐正經吃飽還是一堆想吃的東西閃過腦袋。有一次忍不住衝出去買炸雞，那種滿足感比慢跑流汗更真切啊，但下一秒又開始焦慮“我是不是毀了我的健康努力”，這心情反而超煩。 所以老實說，你叫我全信那些不能這個不能那個的條件，我現在覺得……有點浪費力氣。不如試著觀察身體怎麼反應，有需要改一點地方再調就好，也不用逼自己完全符合哪個“完美公式”。健康的生活難免本來就有點亂七八糟，只要不是天天自暴自棄大吃大喝，一點自由空間應該還算過得去吧。 Mar 07
說到營養這件事，我有點頭大。吃飯時間，大家超愛聊那種聽起來怪怪的理論。有次我室友，認真跟我說六點過後東西不能碰，不然就會變胖。他那天還硬是餓著肚子等我們討論完報告才敢回去找東西吃，其實看了心裡很不舒服。不過後來我有查資料啦……發現根本沒有什麼「晚上吃就一定肥」。重點都在一天到底吸收多少、又消耗掉多少卡路里。這個時段那個時段，其實不是關鍵。所以我試著勸他，控制總量比較實際吧？搞太死反而傷身體。 蛋白質也是一堆誤解。一開始以為只有肉行，豆腐啊牛奶啊甚至小麥胚芽，都被忘記。有同學想練壯，硬喝雞胸肉湯，但豆腐連動都不動一下，只因為老人家講了黃豆男生別吃。我們幾個人把一大堆研究丟給他，他最後才肯嚐試換些菜色。 真的，每次問營養系的朋友，他們八成都有自己踩雷的經驗可以唸給你聽。現在網路資訊亂七八糟，你不自己查真的容易被牽著走。遇到所謂新療法或偏方，有空就搜搜第一手資料吧──相信科學比較靠譜。但也老實講，有時候根本懶得翻paper，可是不做又覺得心理有疙瘩…… Mar 07
之前在澳洲住的時候，有件事情印象蠻深 - 他們對豆子、希臘優格的愛好，老實說有點到瘋狂那種程度。講真的，如果你不愛吃雞肉，在那邊也完全不用擔心蛋白質會不夠，滿街都是各種替代方案。還有那個螺旋藻粉，我一度抱著嘗鮮心態去試 - 口感實話說很微妙，有點草腥又粉粉的，不過蛋白含量超猛。其實有人如果也想踩雷或是願意聊這類“黑暗”食品，隨時可以找我交流一下，好奇到底還有誰敢下手。 Mar 06
其實我一直覺得抗生素抗藥性這種事很麻煩，講真的，我也不是很懂你們說什麼潛在的正面影響。我直接想到的是之前我阿嬤住院那次，細菌有抗藥性，醫生換了很多種藥都沒用，反而讓她拖更久才好，每天超不舒服。就，這感覺根本沒有什麼好事啊…所以想問一下，你們研究是真的會考慮那些在現場治療時超級痛苦的病人嗎？還是說所謂的好處，只是在理論上聽起來比較厲害？其實有點懷疑啦。 Mar 06
