在歐洲那段時間，這個間歇性斷食的話題好像大家都會聊。不過說真的，我自己其實很疑惑。像，瘦是有瘦啦，可是真的結束之後體重回來怎麼辦？而且好像很多人只是前面幾週特別明顯，後面又卡住。現在看一看，老實講我還是不太確定，到底算不算長遠有用吧……還要再多看一陣子才敢說。 Apr 10
其實我在生物資訊這一塊…嗯，也不算太新啦，混了好幾年。要講用 AI 去「從頭設計」活性病毒，唔，其實真的是時代變了。我記得之前我們那案子，就是有點像在做反向工程病毒蛋白質的結構，用生成式 AI 去猜它會怎麼摺疊，再順便模擬一下如果變成真的會怎樣感染細胞。坦白說，那時候蠻震撼的 - 本來一直覺得距離直接設計一個活體還很遙遠，結果那些模型學到東西的速度超乎想像，一下就丟出十幾種（理論上可行）全新的病毒殼，你還沒搞懂它跑什麼，它已經換下一輪了。實驗驗證慢很多，可是純靠這樣挑選，可以少繞很多大彎路。 應用層面嘛，其實比大家想像廣。有些人在討論疫苗，有人又怕走偏變成什麼生化災難。我們團隊自己比較專注醫療，比如腫瘤溶解型那種 - 就是讓病毒去攻擊腫瘤細胞，其實某種程度是在救人。但規範和倫理問題…唉，講真的比技術還頭痛。有點像，是有人給你一張通行證，可是你不知道真正界線在哪裡，而且萬一出事最後到底誰負責？不能每次都等事情失控才來補破網吧？現在這圈子更新又快，我們現場常常是一邊被新政策追著跑、一邊還得重新適應AI的新花樣，有時候覺得有點喘不過氣，老是在補考那種感覺。 Apr 10
最近這腰真的有點煩，尤其是那個類似坐骨神經痛的感覺，好像卡住，下課走路都會想要一邊歪歪走。然後朋友還講說什麼髖關節滑囊炎，我本來還以為只是單純姿勢太差。 喔對，有去問學校保健中心，那邊老師就主要跟我解釋西醫那套，比如你是不是肌肉拉傷、神經壓迫什麼的。我是真的蠻好奇中醫有沒有不一樣的看法，畢竟他們好像講脈絡能量那些？又或者拔罐、推拿、針灸這種東西，會不會其實對這問題比較適合，不用老是依賴止痛藥那種—吃久了也怪怕的啦。 我自己亂查資料也是頭很大。有些網友拼命推薦做某幾組動作，有的人寫絕不能怎樣怎樣，可下一篇看又完全不同版本，資訊超雜亂。如果有機會找個專業老師聊，不管是哪一路派別的，其實都想聽看看，他們到底建議怎麼辦比較安全省事。 而且如果學校之後能自己開一場相關講座，比如邀請外面厲害點的中醫師進來辦workshop，我真的覺得很值得參加耶。不然學生通常就是自己搜尋，加上身體不舒服難免心急，一沒搞懂反而弄更糟，也不是沒發生過齁。 所以我是蠻希望大家可以一起丟一些想法出來，就多整合一下學校和系上資源，再看可不可以變成常態活動吧。 Apr 09
之前在歐洲那段時間，剛好跟一個朋友混得蠻熟，她是乾癬關節炎患者。有一次看到她手指痛到幾乎連水杯都快抓不穩，看得我有點替她緊張。結果後來她跑去試了中醫針灸，本來我想說應該也沒多厲害吧？結果還真的…整個人動作變輕鬆不少，整天唉唉叫的次數也少很多。其實我偶爾自己也會關節發炎，有陣子忍不住去跟著試看看針灸配熱敷，說實話感覺效果還可以，不是神蹟，但就舒服不少。 還有一件蠻有趣的事，就是我們會常常互相分享各種國家的治療小方法。有時聊著聊著話題一下飄到法國的精油按摩，又忽然轉回東方中醫那些土法煉鋼。人生很奇怪欸，有些事真的你不親自試試，你永遠不知道那感覺到底是怎樣。 Apr 07
微生物基因體定序這東西，最近真的常常讓我腦袋轉不停。之前跑去歐洲參加一個農業微生物的國際合作項目，那陣子每天都像泡在一大堆遺傳資料裡，一打開電腦，資料就一直湧進來，有點像被文件海淹沒吧。 大家會直覺想到：有數據就交給機器學習處理吧？但老實說，我自己還滿愛小數據分析的 - 你知道嗎，就是那種量很少但細節超多的小團隊手動慢慢看。尤其當我們開始用很陽春、極簡的模型，只挑幾個特別核心的基因出來，然後再回頭猜這幾個傢伙到底怎麼影響抗病或營養循環。有些人一直喊小數據太吵雜、不準，可是偏偏最冷門、最奇怪那兩三筆資料，有時候居然變成破案關鍵！好比說開會時（上海、日本還有德國都有），討論到某段程式運算結果，就有人突然發現「欸，我之前沒看到這組異常」，然後從 mini-pattern 一路挖下去，意外找到方向。 有時想，如果只是一直砸大算力，希望電腦自動吐答案，也許那些藏在小角落的小碎片永遠都不會冒出頭吧？所以現在遇到這種事，都忍不住懷疑：「啊，是不是該停一下，用肉眼跟直覺再看一次？」反正，好多答案其實不是照著流程走就能抓到啦，反而是在混亂裡面蹦出來。 Apr 07
我老實講，胺基酸保健食品這東西，其實我是最近才開始研究的啦。大學生生活嘛，白天念書、晚上社團一堆活動，常常沒什麼睡，也就覺得身體好像時不時在透支。有次被朋友安利說可以試試胺基酸粉，我本來還以為那跟什麼運動飲料其實差不多意思，結果自己上網看才發現整個宇宙都開啟了。BCAA、EAA，甚至還有加一堆維他命C啊什麼B群之類的版本，每個牌子主打重點完全不一樣，有標榜吸收率多厲害、原料多純淨、有國際認證又醫學背景的。 像我就很在意是不是專業出身的品牌，有沒有第三方檢驗或者國際認證這種比較官方感的保證；成分表那邊也會特別看一下有沒有莫名奇妙的一堆添加物。如果寫速溶，我會想說真的好沖泡嗎？天然提煉？OK，但吸收率是不是嘴巴說說還是真有數據… 反正網路上資訊也是超級炸裂，一開始看久了腦袋直接亂掉。 最後懶得糾結太細啦，就是找了一款評價蠻高、價格看起來合理的先買看看，再觀察自己喝下去到底感覺怎樣。每個人身體狀況不同吧，但至少比較過再選，好像會安心很多。 Apr 07
嗯，之前在歐洲的時候…唔，身邊那種一堆人缺鐵的情況真的很常見。特別是女生朋友，她們會自己講說，只要天氣變換啊、考試壓力大，就那種累到完全沒勁。然後有一次我們小聚吃飯，忽然全場就在討論補鐵產品怎麼挑，有些人超信天然成分 - 比如什麼葡萄糖酸亞鐵這種；不過也有人只買胺基酸螯合型，因為說吸收好像比較快。我那時候就跟室友去網路上買一牌國外的膠囊，那罐還有加維他命C，我是一開始根本沒注意，吃了才被提醒，「有加C才能幫助吸收啦」。啊對，好像真的差滿多。 還有，美國跟日本賣的補鐵種類其實超誇張多，有液體、有咀嚼錠，有的甚至做成果凍條…感覺各個地方都會主打一些不一樣的訴求。印象最深應該是朋友的媽媽，她腸胃特別敏感，所以只敢吃標榜植物性、溫和配方，而且要無刺激成分才安心。不過年輕人啊、像平常運動量大的或長期素食的人，他們看得很細，都直接翻標籤找關鍵成分。 老實講，每個人體質真的差很多啦。我現在逛藥妝店，不管看到啥補鐵，都會先瞄一下那個成分表，再滑手機看評價，因為進肚子的東西我是真的懶得冒險，也不太信那些漂亮廣告吧。如果你腸胃消化又比較弱...呃，就是最好問問醫生或營養師，比較穩當。最後其實就…嗯，各選適合自己的來吃吧，沒什麼一定標準。 Apr 06
北歐那邊的朋友之前帶我去採山桑子，真的有點像偷吃野果的感覺。那種新鮮剛摘下來直接塞嘴巴，超級甜，完全不一樣欸。之後還把這些山桑子丟進優格裡當早餐配料，整碗馬上看起來變很豐盛，但好像也沒特別花什麼力氣。 然後啊，我突然就一直在想，那個花青素好像真的不是亂講的耶？最近連續幾天吃完就覺得氣色沒有那麼暗沉，有差（雖然不知道是不是心理作用啦）。只是說，如果人在亞洲，要買到新鮮的這種小莓果超難…便利商店根本見不到影子。有點懷念那時候走在林子裡隨手就能摘幾顆來吃。 Apr 06
其實最近都在弄一份研究提案，主題就是看那些蕈菇，像靈芝、姬松茸，怎麼透過免疫作用影響心血管健康。最開始其實純粹因為朋友一直講哪種菇很厲害、說什麼可以顧身體，就覺得要不要真的查一下資料看看有沒有道理。 後來查論文才發現數量不算少，但內容很散，有的只看某個成分、有的只做細胞層級。我那時候就想，那乾脆整理一下，把這些分散的點拼起來，然後搞個更完整一點的實驗設計好了。 資料蒐集那段時間真的是卡死，很難挑出能接起來的切入點。最後直接去找我們系老師聊，也跑去問生科資源中心那邊，看能不能用到他們和醫院合作留下的一些臨床資料。剛好還遇到在研究免疫調節學長姐，他們丟給我的想法挺新奇，有幾個我根本沒想到過。有次大家聚會討論，就有人說如果未來有辦法申請外部經費，把不同品種蕈菇萃取物拿去試在人類樣本上，說不定效果會超出預期……嗯，好像話又扯遠了。總之啦，我現在是真的還滿想繼續挖下去，反正還有很多東西根本沒人動過感覺蠻值得搞一波的 Apr 05
說到小孩營養補充品，我每次想到這題目都有點頭暈，因為我們家搬來搬去 - 台灣、美國、然後又回來那種，所以超市架上的東西真的千奇百怪。有時候在美國會看到滿坑滿谷標榜什麼「無麩質」的、天然的那類，回亞洲就整排益生菌粉、兒童魚油，啊重點每個牌子好像講得天花亂墜，好像小朋友沒吃會怎樣一樣。 而且那個標示我常常看不懂，比如裡面加香料這個算大事嗎？有些還貼著「有機認證」，說真的，到底是真的比較好還是只是包裝比較漂釀？以前我還覺得貴一點就是等於安心，可是後來認識幾個醫生朋友，人家直接問我：「小孩如果平常飲食沒有很挑食，有必要一直補充那些粉劑膠囊嗎？」哇，我突然開始盤算家裡預算，是不是根本不用買一堆瓶瓶罐罐。 老公每次都堅持選最有名的品牌，說至少心安一半。我就忍不住懷疑，那些廣告是不是把本來沒什麼的小問題講得很嚴重。每次兩個人在討論，都好像吵不到結果。現在基本上我的做法就是進藥局之前先深呼吸一次，準備把成分表細細看，不太敢全信包裝外面的專業名詞，有時候甚至要上網查。哈，但想到如果能讓小孩少感冒、多長高，就算帶著滿腦子的疑問也是乖乖繼續研究啦……育兒人哪個沒當過半桶水偵探齁😅 Apr 04
前陣子我女兒在學校聽到關於基因編輯的新醫療技術，叫做CRISPR，然後回來還跟我聊了一下。說真的，我以前對這種東西的印象就只有電影裡那種超科幻劇情，但現在竟然變成現實耶，醫療進步有夠誇張。 你問CRISPR對孩子未來健康會怎樣，其實我也好奇很久。基本上這個東西就是可以像剪刀一樣，把DNA裡壞掉、突變那些基因「剪」掉或是換新的進去，有點像在玩樂高，可是對象換成你的身體。尤其一些遺傳病（像地中海貧血、囊腫性纖維化），原本治不好，現在如果技術成熟，是不是能根本解決？光想就覺得神奇。 但是 - 別以為都是好處啦，還是有很多討論。有的人怕亂改基因會不小心改壞地方，到時候反而出現其他問題，也有人說萬一被濫用，會不會有人想要挑選「超級寶寶」什麼的…有點可怕齁。而且這些治療目前台灣也還沒全面開放，要看法律跟國際趨勢走到哪裡。 話說回來，如果真有一天安全又普及，小孩長大搞不好健康隱患真的能減少很多（但意外狀況應該還躲不了啦，人總難免感冒肚子痛嘛😂）。哦，我突然想到，其實老師們一直都有提醒，要等研究證據更明確才放心，所以啊，有新技術多看多問比較穩當。 最後，我自己最期待的反而不是未來小孩都很完美無缺，而是如果爸媽擔心一些家族遺傳疾病，以後能不用每天提心吊膽了吧！你覺得咧？其實大家都有點既期待又怕受傷害那種心情… Apr 04
最近老師一直在講基因工程、細菌什麼的，我其實最早聽根本就放空。有點煩，但也是那種「又來了」的感覺。結果後來小組討論輪到我們，硬要舉個例子，我們隨便翻課本選胰島素這個，才真的有懂一點。 反正以前人家打胰島素都好像從豬還是牛身上提煉出來？我記得有看過那種很舊的針筒圖片，感覺超原始也不太衛生，而且對人體不是完全OK，有些副作用嘛。現在就不一樣啦，是直接用大腸桿菌，哦對，就是那種你平常聽起來會聯想到髒東西的細菌，然後把製造胰島素的人類DNA剪下來，再用什麼酶把它黏進去細菌裡，結果那些細菌居然開始幫忙做「人用」的胰島素。直接變迷你工廠耶！ 老師好像最想強調的是 - 我們是把目標基因丟進去（真的是丟，好像很隨便但又很厲害），然後全靠這堆小生物複製、分裂一直做蛋白質，所以產量大爆發。我自己當下突然冒出一個想法，其實以前覺得微生物就是髒亂或根本沒存在感，但現在才發現醫療產業、食品保存、防污處理什麼，都越來越需要這些東西欸。 可是還是有卡住，就是...如果要讓細菌做更複雜的蛋白質，到底能做到哪裡？是不是最後還會遇到瓶頸，比如構造太難、折疊問題...？突然蠻好奇別人怎麼解決這件事情。如果有人知道類似案例拜託跟我分享！感覺之後小組報告可以多加點料，不然只講大腸桿菌感覺快被聽膩了。 Apr 03
唉，我最近有點猶豫，要不要給小孩吃益生菌。老實說，市面上的產品太多，每個都標榜什麼免疫調節、腸道健康之類的，可是……朋友之間經驗其實很分歧。有人的寶寶吃了感覺好像沒差，甚至更容易拉肚子 - 嗯，有點本末倒置的感覺。我就會懷疑，是不是體質真的差很多？有的合適，有的完全不需要或根本沒用。 想到之前醫生說過，大部分這些菌株效果還在研究中，特別針對小孩，不是每一種都真的有證據。所以我後來變得比較保守，只想著用日常飲食調整（比如多給一些蔬果、優酪乳之類），反正能不亂花錢買瓶瓶罐罐就先不買。 總歸一句啦，爸媽可能還是自己觀察自家小孩狀態比較重要。大家跟風搶益生菌，也許沒那麼必要吧。有時候自然一點也不錯。 Apr 02
上學期修了一門健康飲食的課，老師有提到鹼性飲食。其實我們那組後來蠻想搞懂身體酸鹼平衡，到最後就變成我在網路上翻各種最新研究。查一查才發現講法超多而且彼此很矛盾，越看腦袋越打結。有時跟同學吃午餐，我還會問一句：今天是不是應該多點點菜？老是肉、加工食品真的不太對吧。然後我又在社團群組問師長可不可以給一些營養方面的書或資源，想說如果有人也感興趣，也許以後能開個工作坊什麼的……唉，有時候覺得這些亂七八糟的事情，好像也是大學生生活的某種日常啦。 Apr 02
最近腦袋在繞這個問題 - 那種市面上的睡眠保健食品，到底有沒有效。褪黑激素、鎂，還有GABA，都說可以幫忙睡覺。但其實心裡一直蠻困惑的，真的能改善嗎？ 像我自己之前也被朋友推坑，去買過褪黑激素那種軟糖吧。開始的時候以為應該多少有差，結果其實半夜還是一樣醒來，斷斷續續。感覺跟想像的不一樣。 然後這類東西要是一直吃，會怎麼樣啊？副作用什麼的。有些網路討論也提過，有人反而越吃越清醒，更難入睡，是不是心理壓力大、變成靠它反而搞得更焦慮？ 不曉得是不是我太敏感，但我發現朋友身上也是，有的人完全沒用。有時覺得還不如慢慢做點伸展或是睡前冥想放鬆會比較順。 總之，好奇大家試了哪些東西，會不會跟我遇到差不多的狀況？真的有人因為補充這些成分整個變超好睡嗎？還是最後還是得回歸基本步調，那種運動、呼吸法的東西，其實比較可靠？ Apr 01
其實啊，做這行保健食品顧問那麼多年，每次遇到懷孕的媽媽來問，最常聽到問題就是「葉酸要怎麼挑」然後還有「DHA到底需不需要？」我自己都會先問她們平常吃得怎樣啦，有些人餐餐都很均衡，其實就不用補太多，那補下去也只是多餘一點 - 但是說真的，有時候還是會有差異。主要還是看階段啦，像剛開始懷孕那幾個月，葉酸真的超關鍵，比什麼都重要。 Apr 01
剛好想到Omega 3、6、9這幾個脂肪酸，之前真的完全是因為家裡突然健康意識抬頭。媽媽有陣子買了超多魚油，直接塞我一罐說「你帶去宿舍吃啦！」我那時候腦袋只有一個模糊印象，就是覺得這東西應該對大腦好吧？其它什麼必需脂肪酸、來源什麼的，其實都不太懂。哦還聽過有人說有些植物油也是Omega 6或9，但是誰會每天特別注意那些成分。 後來修營養學通識才比較明白。課堂上有聊到各種脂肪酸哪裡來 - 比如深海魚肉、亞麻仁油之類的食物 - 結果讓我驚訝的是，其實與其一直狂補保健品，飲食均衡可能還比較重要。有同學當場問老師：所以一天到底要吃多少Omega 3？老師只是笑說：「不用想太複雜，只要正常吃飯就好了啦，不用硬算。」 認真回憶那次課，上完以後大家也沒有真的開始記錄自己到底攝取了哪些脂肪，但感覺下意識在外食時就會想一下，比如點沙拉會自動加堅果或換橄欖油之類。有沒有變健康不知道，不過多多少少心裡就覺得自己至少有努力一下，好像比以前更用心吃飯一點。 Mar 31
帶過蠻多健身房的客人啦，還蠻常見的情形就是 - 只要澱粉少一點、蛋白質拉高，體重掉得很快。有時候才兩三個禮拜，數字就動了。可是也不是說這樣就完全沒問題，有些人剛開始很容易覺得頭會暈、整個沒力道，有的甚至直接便秘，所以我後來都會提醒：水跟纖維別偷懶啊。 通常不建議一下子把主食拿掉，我比較傾向先減一半，慢慢適應，不然反彈超慘。而且低碳雖然有效果，但其實每人體質都差很多，有些朋友適應期拖比較長，一聊到這種經驗就特別有感 - 這種話題老實說在我們現場還蠻常討論，也算我的日常吧。 Mar 31
這個中耳炎積水真的是讓人很煩欸，我自己大一開學沒多久就碰上一次，超莫名的。前面只是單純感冒拖著沒好，再加上我好像一直都是那種濕濕熱熱的體質吧？反正就是有一天突然覺得耳朵悶，聽人講話都霧茫茫的，很像有人隔著塑膠袋跟你說話，超難受。 然後就跑去學校醫院掛號啦，醫生直接說裡面積水，要我吃一些消炎藥什麼的。可是老實講，那個效果慢到有點想罵髒話，所以又跑回家問爸媽他們，看有沒有什麼土方法還是偏方之類。結果長輩立刻說，不然試試看中醫調理？其實我本來對這個有點怕怕，因為真的完全不懂。 後來去學校健康中心晃了一圈，本來只想隨便問問，結果被鼓勵搞清楚自己的體質。他們那個分類超多，但像我舌苔黃厚、偶爾嘴破、容易流汗，就直接被歸在“濕熱型”。如果你平常很累、腫脹，就是脾虛或氣虛那派啦。醫師建議不要熬夜、不吃辣的，多喝薏仁水、金銀花茶這些會幫助清濕熱。也蠻妙的，我本來以為會很誇張但慢慢做下去，其實真的好了很多。 現在偶爾還是會卡一下，不過懂得看自己是哪種體質心情比較踏實，有個底嘛！噢對了，有人如果有厲害一點的方法或資料，也拜託分享給我，好奇怎麼大家處理這種問題～ Mar 30
我阿姨之前中風，然後我們家就有人帶她去給中醫看，也有做針灸還有吃草藥。老實講，那個效果怎麼說呢，感覺每個人在看都不一樣。有些人覺得她好像有比較好了，但我自己其實一直很懷疑，是真的靠那些方法嗎？還是剛好時間過了自然恢復一點？嗯，有時候想一想也分不清楚。 Mar 29
最近發現家裡小孩好像真的越來越愛吃零食。其實有點煩，常常忍不住懷疑是不是只有我會這樣擔心。 上次帶去醫院的時候，有問過醫生。他講到什麼可以壓抑食慾的藥，但聽完還是覺得怪怪的，說不出來就是不太放心。那種副作用啊什麼的，想到就頭痛。 有人讓小朋友用過這種藥嗎？效果是不是真的有差？或者要特別注意哪些地方？我最怕就是想幫忙反而害了身體，到底怎麼辦比較好呢。 Mar 27
前陣子家裡那隻小鬼運動完就一直嚷腰酸，有時還會講說屁股、大腿有點麻、怪怪的。我一開始以為是不是扭傷或者拉到，結果看了中醫，那醫師瞄一眼馬上講「髖關節滑囊炎」，說得好像很稀鬆平常但我其實腦袋空白，滑囊到底長哪去了啊。然後醫生是說跟坐骨神經也可能有連動啦。 我是真的不知道該怎麼處理，畢竟小孩一直喊痛，大人光在旁邊就快瘋掉。想問一下各位爸媽或懂這塊的人，有沒有食療偏方、保健品推薦？或者附近有什麼還不錯的推拿按摩老師可以介紹嗎？現在網路上太多廣告型資料，我自己超怕踩雷…唉，小孩難受真的很煩惱耶。有經驗大家救救手吧！ Mar 27
其實這個話題有點…我不知道大家會不會尷尬欸。不過真的很常出現在上班的時候。以前在跨國公司的那幾年，辦公室裡面超多人都遇到便祕這種鳥事（對，就是「便祕」直接講），而且完全不分國界。你只要坐辦公桌久一點、壓力大一點、蔬菜吃少一點，很快就變成隱形病人啦。有時候會聽到同事在茶水間自嘲說「又三天沒拉了」，超荒謬但…也慢慢習慣了，後來居然聊這個變日常八卦之一欸。 然後我發現還滿多人以為黑咖啡可以解決 - 可惜，不是這樣，因為根本有可能喝完更脫水，本來就卡的更加卡；或是吃優格一直吃，好像萬靈丹一樣，但壓力如果沒緩下來反而搞得狀況更嚴重，惡性循環。噢，有規律運動跟懂得紓壓才是重點吧。我自己花很久才意識到，這些小動作、小習慣真的很有差。 想想也是有趣啦，人每天早上認真想要上廁所、比meeting還焦慮，是不是全世界共同語言啊（笑）。最後突然覺得，也許偶爾花個五分鐘檢查一下自己的生活到底卡哪裡比較重要──誒，好像又歪題了。唉，其實簡單講就是：不要小看那些很不起眼的小毛病，不處理它們以後你就知道威力多大了…。 Mar 27
最近接到一個在學校辦的長者健康活動，意外發現老人的運動真的有很多眉眉角角。像我外婆，每次說要一起晨走，走沒幾分鐘就喘得不行，有時候她還會自己不好意思講。但其實我後來跟指導老師聊過，資源這種事真的不夠用耶，比如說社區有物資嗎？能不能找得到健身教練來協助？感覺這一塊好像很缺。 其實只有暖身那邊、然後選動作的時候，有沒有特別適合年紀大的伸展，差超多。還有像地板止滑條這種細節也超容易被忽略，我家就是常常覺得做運動是好事，但一想要推動又發現人手根本不夠，這裡補一點那裡漏掉。有時突然想到，同學們搞不好也遇過吧，你明明希望家裡長輩多活動一點，可又很怕他們跌倒或者扭傷什麼的 - 超矛盾。 如果說真的可以大家一起提案，那到底怎樣申請補助才比較有機會通過啊？現在我也是邊做邊查資料，其實沒有什麼標準答案，就只能試著問看看、看能不能找到一些方向。如果有人知道哪裡比較容易拿到資源或者有成功案例拜託分享給我啦…唉真的是，一路摸索中。 Mar 27
那陣子去柏林參加跨國創業賽，真的不是開玩笑，每天行程像拼圖一樣塞滿。你知道嗎，一邊跟現場的夥伴討論計畫，一邊還要滑手機跟台灣那邊訊息來訊息去，然後晚上等大家都快累死了還有線上會議要講資源怎麼弄。我老實說，有幾次感覺自己頭腦都炸開，時間根本不夠分。 我就想，不行這樣搞下去一定會爆掉，所以試著把任務全丟到三格裡面 - 第一格：無論如何現在一定得做（像簡報那些），第二格：重要但可以往後拖一下，第三格嘛，就是「反正今天不弄也沒事」的小細項。其實這招超乎我預期地有用耶！早上醒來基本就決定好先衝哪幾個大重點，中間休息滑一下IG或查查資料順便喘口氣，有靈感立刻開錄音機自言自語一下。不誇張，那種輕鬆的感覺以前在家都沒出現過。 對了，我自己在猜是不是因為人在外地，每秒鐘都特別想抓緊，也可能是每天咖啡灌太多神經特別敏銳啦。但無論哪一個，總之零碎時間終於沒有再莫名其妙被吃掉 - 以前常常一眨眼就過去了。嗯，大概就是這樣，很意外發現分類任務竟然是我的救命法寶。 Mar 26
我在診所裡坐著，很多時候腦子裡都會冒出一堆和過敏性鼻炎有關的碎念。像是，有的病人明明穿了大衣還喊冷，手腳跟冰棒沒兩樣，一問之下發現他們常常陽虛體質 - 這種我看多了。然後有些超愛打噴嚏的，一個勁兒流鼻水，那通常是肺氣虛或脾氣虛比較多，你隨便抓一個小朋友來，十個差不多七八個長得那樣。 講到療程啊，每次都有人追問：「醫師，我家小孩多久才會好？」說真的，每個人體質就跟指紋一樣亂。有的人吃藥吃一兩個月，好得不得了；也有那種半年才能穩下來。爸媽們大概都很急啦，有時候口氣也挺無奈地問能不能減少藥量，其實我自己心裡偶爾也想快點看到結果，但真沒捷徑，只好慢慢解釋，不可能今天喝幾帖，明天直接變健康寶寶。唉，養體質這件事，有耐心才行，不然就只能天天原地踏步啊。 Mar 25
上次煮肯亞香料飯，結果那個煙霧警報器一直在叫，四次吧，我都快習慣了。還有，我也不知道是炒料太興奮還是瓦斯轉太大，反正整間廚房霧茫茫的。順帶一提，那天大家還跟我說什麼「新居入厝必備儀式感」這種鬼話，我真的笑死。雖然用的全部都是素食的料，可是真的比想像好吃耶。下次一定要記得，小火慢慢來，不然又要被鄰居投訴…… Mar 25
前陣子有件事讓我真的停下來想了一下。心臟健康，本來完全沒放在心上，總覺得二十幾歲的人很難中標吧。可是學長那次體檢被醫生叼到臉色發白，只因為他最近狂熬夜再加手搖喝爆，那畫面還卡在腦海。有點怕啦，我也開始每天去操場繞圈，不誇張，其實快走個三十分鐘並沒有那麼煎熬，反而喘一喘腦袋還清楚。 飲食我也是查過資料才慢慢調整。有種「地中海」的吃法一直有人提，什麼油炸能少就少，加上菸最好不要碰。我講白了，大學生生活本來就是很容易亂掉身體時鐘，肚子也跟著壞掉。不過習慣這種東西，只要你撐一下，多動一點，其實改起來也不是想像中那麼困難。 唉其實現在大家約出門不是聊哪家餐廳好吃，就是誰又開始戒飲料運動了，好像默默變成年輕人新話題，也不錯啦。趁還能動的時候做點事，不然等老了真的只能後悔而已。 Mar 24
之前在診所遇到一個還蠻典型的，三十多歲的設計師，整天熬夜搞案子，一發作蕁麻疹就腫得很誇張，癢到半夜都沒辦法睡。每次看這種，很直覺會想到是不是體質比較偏熱？還是那種肝氣悶著不順，然後又加上作息亂七八糟、飲食也沒有在管，所以才老是反覆。 老實說，每次有新來的小醫師問這題目，我都快變成點歌機了，要一直重講一次「分什麼體質、要怎麼調」。不過，其實蠻想要把這套東西整理起來，做成一套像參考手冊。說真的，如果有資源，不如乾脆拍幾個短片或圖表整理，那病人自己也能大概分辨，不會每次都問同樣的問題，而且學妹學弟也方便直接用。 唉突然覺得這種衛教推廣如果有人一起做其實超好玩，只是現在到底能不能爭取一點預算呢？感覺哪天要不要拉大家來腦力激盪一下……話題可能有點飄，可是真的很值得拿出來討論啊。 Mar 23
蘋果這東西我以前真的以為是秋天才有的欸，因為小時候去菜市場阿姨都這樣說嘛，她還會說什麼「現在才正對時」之類的。所以大概一直到我跑去德國當交換生，那一年的冬天吧，我在超市冷藏櫃邊還納悶，怎麼外面明明下雪，結果水果區蘋果種類多到不像話。重點是有些包裝袋還寫著產地：智利或紐西蘭，我完全傻眼耶 - 原來人家的夏天剛好跟台灣顛倒，所以我們冬天沒產，他們那邊就補上了。然後有一次逛柏林一個週末市集，本來只是隨手挑了一顆亮粉紅色的蘋果（Pink Lady，那名字我那時第一次看到），又香又脆，真心覺得比印象中的水梨還好吃。那個賣水果的大叔跟我說：「哦你喜歡這種？從南半球坐船過來的啦！」我聽完其實愣住，大概就是在腦中連線「地理課本原來是真的」那種感覺。 講到這裡突然想到，有一天晚餐前和加拿大室友聊天，她超愛買不一樣品種的蘋果回宿舍。有麥金塔、富士、嘎啦……她每次切開給大家分食就像要辦 tasting party 一樣。我問她：「妳們加拿大也只有秋天會爆量嗎？」她笑一笑直接拆我迷思，「哪有！派可以隨時烤，沙拉加點酸甜口感年中都ok啊。」然後甚至說，有一次他爸媽冬天用 Granny Smith 下鍋熬湯配豬排。我老實有嚇到，也想不到原來「水果入湯」能變得理所當然。有點偏題但不得不講：他們聊各自家鄉誰怎麼吃、哪個品種配什麼醬料，其實讓人很快覺得融入，不知不覺，好像那些本來很刻板的小規矩 - 比如秋季限定、美式吃法、亞洲切法等等 - 最後都變成某種交流樂趣。不用管到底該什麼時候吃，只要自己開心，每季都有新鮮花樣耶。 所以現在回頭想，我已經幾乎不記得第一次嘗試 Pink Lady 的日子是哪一天，但永遠記得就是那些分享跟胡亂討論的小片段，把留學生活的一點 homesick 都沖淡很多。 Mar 23
最近真的有點被自己的腸胃搞到煩，想說既然總聽人家講益生元、果寡糖，那到底是什麼東西啊？優格嘛，大家小時候就一直被灌輸“健康食物”，但我根本沒仔細查過原理。學生又很常存錢模式開啟，所以一開始就直接衝食物找，看哪些平常吃的也有這些東西 - 洋蔥、香蕉，好啦其實蠻家常的，而且都不太貴。 多看了幾篇資料之後，有種感覺就是：欸果寡糖是不是其實比起一般膳食纖維來得溫和？我是說腸子不會被“刷”得那麼明顯，搞不好對容易拉肚子的還比較友善吧？然後市面上的成分真的亂七八糟，有些還寫了一堆專有名詞，看都看不懂。我最後自己記住一點：如果要買補充品，天然提取跟標明劑量這兩個重點應該要認真看。 跟朋友聊到這邊，大家反應都超嗨的，居然一堆人也有在研究！感覺這話題挺受歡迎欸，原來不是只有我自己在意… Mar 23
所以純素這件事啊，說真的以前在台灣的時候，對我來說就只是「喔那個人不吃肉」，好像很單純。可是後來跑去歐洲住幾年…真的整個打開眼界。柏林那間超市我永遠記得，一排看不到盡頭的純素產品，有些包裝超漂亮，我根本分不出到底是不是起司，還有各種植物做的香腸、甜點、巧克力，每一樣都貼什麼plant-based、vegan標籤，看了會心癢想試。 然後有一次跟我一個巴西朋友聊天（他們家鄉可真的是大豆王國），他突然講了一句：「你知道嗎，我們出口量其實比十年前多快一倍了，就是因為現在全世界都瘋純素，各種品牌搶原料。」欸！聽完才發現原來這不是只是消費者層面的變化，那根本把產業鏈從上游到下游都重洗牌。有好多新創公司靠著這波潮流一下冒出來，有點像浪頭踩得穩就飛天那種感覺。 但當然，不是每個人都拍手叫好啊。像法國有些農民反應很激烈，他們直接辦抗議，怕傳統畜牧被邊緣掉。他們那些小酒館裡面還會有人罵「植物奶怎麼能叫奶」之類的話，其實也蠻合理啦，那算是一種文化焦慮吧。 唉又扯遠了，總之我的直覺是…純素主義根本早就偷偷混進我們日常。現在走進超市，只要瞄兩眼貨架，「咦？連拉麵都有寫vegan？」噢，好像什麼東西一夜之間通通換成綠色版本。有時候買東西還要特別回頭確認：「呃，這到底是真的巧克力還是什麼燕麥加椰子油的版本？」其實挺妙 - 這股風潮應該還沒玩完啦，以後一定更多意想不到行業會被捲進來吧。 Mar 21
滴雞精真的超多牌子，我自己去逛賣場也會看到一大排，超難選。有些媽媽就問我說：「欸，孕婦到底能不能喝？」其實我覺得，關鍵就是那些成分表你一定要認真看一下啦，有時候根本標示的很模糊，也不知道是不是有偷偷加別的東西進去，所以要買之前真的不能太隨便，看清楚、問清楚比較安心。 Mar 21
你有沒有聽過，有些歐洲農夫超愛討論他們的土壤，他們會直接跟你說「我們這裡一直用傳統堆肥」，那語氣真的很誇張，好像只要這樣，種出來的蔬菜就無敵健康。但我查資料的時候才發現，其實也不是每個人都認同。有研究講說，如果土壤狀況好，蔬菜的維生素確實會多一點，可是另一派專家又說，作物品種本身、運輸時間還有烹調方式才影響最大。所以啦，我覺得，很難直接講吃下去的是不是就是那片土地厲害。每次碰到大家聊「土壤到餐桌」這種主題，我腦袋都浮現一堆疑問，總感覺背後還藏著很多沒挖完的小故事。 Mar 21
我家那個小屁孩，前幾天突然跑來跟我說班上有人在吸什麼維生素電子煙。哇靠，我第一下聽到真的滿頭問號，到底什麼東西啊？煙裡面塞維生素，是要補身體還是怎樣…可是想一想就覺得很怪，那種東西吸進去會比較健康嗎？有人有做過啥研究嗎？還是真的只是廠商講爽的、拿來吸引小孩玩？現在連這種都能變成噱頭也太扯了吧，拜託誰可以科普一下，到底安不安全啦… Mar 21
