喔，其實我平常在公司就是在搞那些食品研發的東西啦。有時候，欸對，會手癢把印加果油偷偷加到沙拉醬裡 - 它那個味道，嗯，有點像堅果，可是又不會太誇張去搶主角。然後Omega-3含量也是真的蠻高的，光看那個數字都覺得有點心動。只是很多人，客戶啊什麼的，就一直問說這可不可以拿去炒菜。唉，但老實講，我通常還是不推薦啦。 Jan 12
講真的，我每次看到說什麼中國的酸味正夯、跑進歐洲人的餐桌，心裡都會有點猶豫啦。酸菜魚、老醋花生那些絕對是好吃，可你想，德國人本來就超愛他們自己的酸菜，然後法國那邊紅酒醋沙拉也是一套，他們本來就沒在怕酸的啊。但那種中國式的酸香，其實跟他們自己的味道又不太一樣，口感完全不同。你去吃法國餐廳，他們可能會用黑醋拌一個沙拉嘛，那頂多覺得「咦？這搭配還滿特別」，新奇可以，新主流...我懷疑。 其實真的要變成每天生活裡離不開中國那種濃厚又複雜的酸 - 就像四川菜那麼狠勁、直衝腦門那款，他們吃慣了嗎？還是純粹大家只是最近在追熱潮，「喔，中國菜現在很潮，所以我要試一次看看」。也許嚐過幾回之後，又默默地回到自己家鄉風格去了。說到底，美食能不能真的被「引進」成新的日常，是不是沒我們想像中容易？總覺得食物這東西，再怎麼流行，到最後還是自己熟悉的最順口啊... Jan 11
欸我跟你們講，自己做優格這件事真的沒有想像中浪漫，上回才發酵沒顧好，整鍋牛奶直接報銷，味道還超奇怪。我還得一直盯著溫度表、看菌種什麼時候該下場，有夠花時間。老實講，我最後還是跑去買現成的比較輕鬆省力，不然搞半天心情都被搞壞了。 Jan 10
前陣子去歐洲醫學會議，碰到一些老朋友，大家居然聊到針灸治療關節炎這件事情。主要是乾癬關節炎、還有手指那種很難搞的 - 嗯，就是一直腫著、痛著，不管怎麼弄都不太行。說真的，我自己在國外待久了，也一直很好奇國外的醫生到底怎麼看中醫針灸，畢竟在西方，大多數人都還是用藥物嘛。 我記得有個朋友，他手指痛很久，就試過很多生物製劑，可效果...就那樣。後來他突然跑去試針灸。他跟我說好像痛有比較緩解，但 - 唔，我直接問了啦：「你怎麼知道是針灸有效？會不會只是剛好那幾天比較開心或其他治療一起發揮作用？」其實我自己也滿懷疑的，但聽他形容又感覺，好像也不能全盤否定。有時候覺得，全世界各地一定找得到說「有效」的人，可是真的要講證據，好像又撐不起來。 最後大家其實也沒把話題聊太嚴肅啦，就互相丟丟想法。我現在反而在想，要是真的拿針灸跟手部復健同時做...這樣，效果會不會加分一點啊？ Jan 10
身邊有個朋友很典型，工作壓力大、晚上又都熬夜，肝指數已經高好幾年了，本來以為頂多就是肝的問題吧，結果去年去健檢，不只肝紅字連心血管也一起亮警示。跟醫師聊完才慢慢懂，原來這兩個還真的互相影響欸。你們自己在看病例會不會也遇到這種？肝出狀況，加上三高那些（血壓、血脂、血糖）一起來，到底要先改什麼比較實際？大家通常怎麼勸患者調整作息或飲食，會不會他們聽到頭都大了？ Jan 10
說到這個，我腦袋一開始就跳出那種「熱量不用管」的話，自己會有點皺眉頭欸。以前準備比賽，那時候還是靠朋友說什麼蛋白質多吃、碳水多加一點，脂肪隨便，只要健康就好嘛。結果根本…失控啊！沒在算數字體重直接噴上去，然後訓練也不知道是不是變遲鈍，反正人感覺很卡很煩。 其實你會不會覺得很奇怪，新陳代謝根本每個人都天差地遠，有人一直狂嗑飯看起來沒影響，有的人只是菜沾到幾粒米，下禮拜褲子就穿不上？所以我滿困惑，有沒有辦法不用每天傻傻記帳，又能稍微掌握份量跟配比？最好有什麼方法或工具可以協助，不然全部用感覺真的蠻怕踩雷 - 如果說只告訴大家「蛋白質盡量加、多吃、脂肪別碰」，但沒有去注意到底吃了多少，坦白說聽起來還蠻危險的，不知道是不是只有我這樣想。有時候不是愛吐槽啦，就是遇過一次大爆炸後特別謹慎，要是真的有人同樣崩壞過，大概懂那種無力感吧。到底有沒有更實際又不搞自虐的方法？或推薦那些懶人適合的計算小技巧什麼之類的也好... Jan 08
說到蜂巢皮秒雷射，唉，想到那時候帶小孩一起去問醫生，心裡其實挺毛的。他高中的時候偷偷跑去紋了一點點圖案，本來不大也沒多管，現在要考大學了就自己後悔。我本來怕很複雜、要住院什麼的，還好醫師說針對不同顏色會用不同波長，也不用特別住院，所以沒想像中那麼難搞。然後修復期嘛，就是一直提醒他擦藥、不可以曬太陽，他有時候還偷懶，我都要一直碎念幾次才肯動手。 講真的療程不是一次解決，我們去了四五次，每次看著那紋身慢慢變淡，有時候真的等得有點煩，很想直接問：到底這樣算快好了嗎？可是進度又只能慢慢來。這種等待喔……小孩最後…嗯，也只希望下次能記得別亂紋了。 Jan 06
唉，這幾天頭腦一直繞著一件事打轉。我家小學女兒對飲料超級執著，什麼無糖茶、氣泡水，每天都喊還要再喝一瓶。說是「無糖」，但我後來翻標示才發現，其實很多都有加人工代糖。阿斯巴甜啊、安賽蜜這些名字，常常就出現在成分表上。 然後前陣子家長群在熱烈討論：「聽說人工代糖跟失智好像有關係？」雖然查不清楚是不是真的，可是還是覺得有點怕怕的。學校旁邊又剛好到處都是自動販賣機，小朋友一下課隨手就能買得到……其實很難防住。到底怎樣才能讓她少喝？想一想就覺得很煩。 有人知道有什麼機構或單位，有給家長講座之類嗎？像是那種教大家怎麼看成分標示，哪種代糖比較沒問題，要控制到什麼量才不至於太過份。因為自己根本也不是營養師，小孩戒也不可能真的戒乾淨。有資源、有簡單明白的答案，不只是孩子需要啦，大人偶爾嘴饞時，也挺希望弄清楚，到底選什麼比較安心……我是真的很好奇也有點無力感，有建議請留言給我，感謝！ Jan 05
每天吊單槓30天，其實一開始只是公司要推新方案，居家健身嘛，就...嗯，我想說直接試給大家看，乾脆當活招牌（其實也是想賭賭看自己能不能撐住）。本來腦袋浮現那種 - 手超痛、然後可能流血或水泡什麼的。結果還是有，但意外的是核心真的有練起來。我發現，前三天真的是噩夢，手整個軟爛到差點懷疑人生為什麼要自找麻煩。 大概第四天之後有點進入狀況，不只背那種拉長繃緊的感覺變明顯，肩膀線條也沒以前那麼鬆散。說真的，一開始都吊不正，扭來扭去像秋千，多虧同事幫我拍照，我才知道自己的姿勢偏得離譜。監督跟回饋比想像中重要很多。如果光靠意志力盲做應該早就放棄了。 後來覺得器材也滿關鍵的，公司這次給的單槓舊舊的，有時會卡手。突然想到，如果願意多花點預算升級設備，再加上請物理治療師偶爾指導一下，不只有挑戰的人會比較安全，也許更多同事會被勸動加入吧？老實講，我蠻好奇如果全公司都玩一次這種挑戰，氣氛會變成什麼樣。下週我先整理個小報告，到時大家一起討論怎麼把活動設計調整得更合理一點好了。 Jan 05
其實喔，我自己蠻介意家裡有沒有什麼心血管的問題啦，特別是我們這家子都有高血壓體質，有點遺傳那種。前幾天刷到新聞講說蕈菇好像跟免疫力調節有關，我才突然想到，平常也都會炒個香菇、秀珍菇給小孩加菜，但是坦白說，到底身體怎麼受益我也沒細想過。 對了，女兒學校營養午餐最近不時會出杏鮑菇那些，她每次回來臉就很苦，抱怨不好吃。我就故作神祕地問她，你知道嗎？這些菇其實纖維很多，而且搞不好還對心臟健康有用呢。結果她一副將信將疑的樣子，只能自己偷偷上網查資料囉。 還真的查到一點東西。有講說什麼香菇、猴頭菇裡面有多醣體之類的，有人推測對免疫系統調整可能有效。如果免疫系統可以比較穩定，好像間接讓慢性發炎狀況降下來，所以對心血管比較不傷？不過，老實說我沒辦法拿個證書給小孩證明就是了。但現在我們全家只要煮火鍋一定各種蘑菇加好加滿，就算不為健康，也覺得…口感層次超豐富啊。欸，可是認真想，要孩子從小多吃這些蕈類，也不是壞事吧？你們家有人在顧這方面嗎？或者，其實也是隨緣… Jan 05
其實這件事我超有感覺，因為我從小到大真的常被唸說「不要吃那麼多飯，不然會變胖」，尤其長輩們超有儀式感，每次夾飯進碗裡他們眼睛就瞪很大，好像我一口下去就要立刻胖個兩公斤一樣。對，這是真的發生過很多次。 後來念大學嘛，有選營養的課，那時候老師說的其實蠻不一樣，他直接講重點其實不是什麼東西碰不得或一定要禁的，是你整天到底吃了多少熱量才比較關鍵。不是說碳水化合物不能吃，是全部加起來才決定你會不會變胖 - 好像蠻合理的，但跟平常家裡聽到的完全不同。 所以我回家分享給家人，結果反應很有趣，他們半信半疑，一邊笑著吐槽現在學生都愛找藉口貪吃。我想，其實也不是啦，只是訊息本來就一直在變，有點像迷思傳成定律那種感覺，你知道嗎？大家講久了就都以為是真的。不只這個，我同學甚至有人一直認真說「晚上就是不能吃水果」，說晚上一點點糖分都要避免。我自己查資料根本沒看到明確證據啊，覺得很多規則都是自己嚇自己。 但話又說回來，有時候這些習慣和想法已經內建在家人的腦袋裡了，我頂多提一下而已，也怕吵架嘛。有時候糾正長輩真的壓力超大，還沒開口自己先尷尬，只能默默吐槽在心裡然後繼續陪他們碎念……就，很矛盾啦。 Jan 05
每次滑手機看到有人說「純素就能救世界」我腦袋都直接卡住，好啦，沒那麼誇張但是真的疑惑。像我家不是也有開台菜店嘛（老派的那種），你知道嗎，如果我們菜單全換成那些植物肉、純素配方，光食材成本都快嚇死人，更不要說那些固執阿伯阿嬤，有一大堆連牛奶都不肯換燕麥奶，他們是認為沒喝到真動物奶會心虛喔。搞這個真的行得通嗎？還是講難聽一點，要我們小本生意自己吞下轉型的苦？ 不只這樣啊，你說整個產業鏈如果純素最大化，那乳品廠、養牛場…哇他們員工要去哪？真的那麼容易就全部跟著變身賣豆漿還是什麼神奇新科技？我看真的辛苦欸。 然後網路上常看到很多人很驕傲地拿道德標準比人，但回頭看看，其實進口一堆堅果、奇亞籽，那些東西冷鏈運輸超耗能源，有比較環保嗎？大家是不是也該想一下？ 尤其亞洲飲食文化又複雜，上一代、甚至自己從小吃到大的味道，一瞬間叫大家全變純素，我在想，到底有多少人能接受啦，還是其實最後變成貴族的新流行，其他大多數根本只能遠觀？ 坦白說，我覺得很多時候太激烈反而讓彼此之間隔閡更多。不然乾脆先慢慢來，中間路線嘗試一下，看雙方會不會舒服點，不然一直逼迫誰，都只是在拉仇恨而已吧？ Jan 04
我搬來歐洲以後，才發現大家對抗氧化這個主題有夠狂熱。什麼自由基啊、細胞壓力那種字眼，在朋友圈討論起來超級平常。有一次跟同事一起去爬山，結果途中變成一場「你今天吃什麼抗氧化」大會，有人死忠喝綠茶，有人每天奇亞籽配優格。我自己原本都是想到什麼就吃什麼，沒想太多，不過看他們這樣一講，我也開始查資料 - 才知道原來人體裡面本身還有像SOD、穀胱甘肽這些抗氧化機制。污染啦、生活壓力啦，好像無時無刻都在搞破壞，所以大家不是只顧飲食，連運動作息那些也很要求。 然後每次聊著聊著，都會突然岔題一下，比如最近誰熬夜長痘，可是最後還是拉回正題：「欸，我們到底怎樣才能把體質顧好？」感覺就是國際間會很自然地把各種保護健康的方法串在一起。老實說，一開始聽久了覺得有點浮誇，可是慢慢被影響，現在看到莓果或橄欖油之類的東西都會猶豫要不要多買一罐。其實這種氛圍滿有趣的，也蠻容易就被捲進去的。 Jan 04
其實保健食品這一塊我一直都有點小糾結，身邊最近大家就瘋狂討論什麼維他命C配B群，到底要怎麼吃才會有效。但我真的覺得，有時候這些東西是不是被神化太多了啊？像我同事的桌上就是補給品展示區，一天三餐加點心時間都有排程，她還很認真用APP記錄。問題是，前陣子我們剛好趕案子，加班到一個爆炸，結果她的黑眼圈比我還誇張。我看了就想問一句，既然都要花錢吃那麼多，是不是乾脆請公司找專業營養師來開個班比較實在？ 再說，每家廠商廣告打得超猛，好像不買就是對不起自己，可到底知不知道自己缺什麼才亂買？坦白講，有些人真的就是看到熱門就一次全包，各種組合吞進去。可是有人跟我分享，有些補品不能同時吃，比如鐵劑、鈣片要分開，不然會互相搶吸收，她們一聽整個嚇傻 - 原本都沒注意過。所以啊，我反倒在想，要不要一起來搞個調查或工作坊，集合資源請專家一次幫大家解惑算了？雖然我嘴巴比較機車，可誰不想身體健康咧，只是……講到這裡，其實保健食品到底…… Jan 04
做優格這事我不知道大家有沒有玩過，反正在餐飲的時候好像還挺多人會自己做。其實，菌種那個真的很重要，每次換牌子或品牌出來的味道都差滿多。你去超市找那些發酵劑包裝上的名字，有時隨手抓一兩種組合下去試，弄出來就會感覺「嗯？跟別人家的不太一樣耶」，就有自己的特色了。 溫度那塊⋯唔，不小心低於40度根本發不起來啦，高於43度又怕整鍋變成死湯（哈，有點誇張但大致如此）。我是懶得用什麼先進器材，就靠老式電子鍋保溫設定，順利的話口感就剛好。保存方面喔，一定是分小罐、小量冰著最好，我大概都是三到五天內吃完 - 拖太久嘛，那個香氣跟風味其實慢慢跑掉了，也可能怪怪的。 偶爾會想到拿不同牛奶試，比如市售高鈣鮮奶、還是家裡剩的全脂啊或羊奶，其實各種組合都能玩，有想法也會加蜂蜜（但是不要貪心，大概一匙混著打底即可），口感層次明顯變化。講難聽點沒什麼標準答案，只要你敢亂搞，都可以碰到有趣結果。不小心成功一次，很爽。 Jan 03
有時候在歐洲那邊待過嘛，突然想到那時去看一間復健中心，他們裡面針灸加推拿這種組合蠻多人會去。身邊的那些病友也有提到，像手跟腳好像就比較沒那麼卡住？但你說一定有效嗎，還真不見得，每個人反應都不太一樣啦。只是感覺他們都很願意再嘗試幾次，大概就是…呃，也沒別的，就是想把以前每天生活那種小感覺找回來，差不多是這意思吧。 Jan 03
其實這行裡，說真的，很常聽到有人抱怨，就是他們明明試過好多種減重的方法都沒用，最後才選擇吃藥，但親戚或朋友看到就一副「你就是投機取巧」那種表情。前陣子有個病人就這樣，很委屈地問我：「醫師，用藥真的有這麼糟嗎？大家是不是在背後覺得我是因為很懶、沒意志力？」唔……怎麼講呢，我自己是覺得醫療其實只是其中一個選擇嘛，每個人的體質跟生活壓力本來差很多，不太可能同一套標準去看所有人。可是現實就是，有時候社會上的那種眼光喔，還真讓人很難招架……有點累。 然後我們聊著聊著也講到那些健康檢查的數字什麼的，其實後來發現，好像最根本的問題，也不是外界說了什麼 - 嗯，不知道該怎麼形容，就覺得，人還是要想清楚自己需要的是什麼吧。 Jan 02
以前常常飛美國、歐洲，然後跟那邊的朋友們聊到女生過了40歲之後要開始注意哪些營養。其實每個地方吃的保健品真的差滿多的，美國那種維他命櫃有夠誇張，什麼都有，然後歐洲感覺又比較走天然路線，會特別強調比如說魚油啊、鈣啊那些老掉牙但是好像還是很重要的成分。 台灣這裡反而身邊的人都會固定補膠原蛋白、鐵質，有些人超愛B群。不過我自己一直猶豫，到底要不要跟風？市面上超多品牌，每一罐都寫得跟仙丹一樣，其實有點搞不太懂到底差在哪。而且不少成分講很玄，比如「玻尿酸」，可是日常食物不補會怎樣嗎？突然想到你們平常都買哪一種？或者有沒有什麼一定不能少的營養？ 最近自己也默默在想要不要試個綜合維他命，但老覺得到底有效沒。我先隨便問問啦，不急著決定 - 只是看著年紀慢慢爬上來，忍不住會更在意這些細節。大家如果有踩雷或推坑經驗，也可以偷偷分享一下好了。 Dec 31
嗯，怎麼說呢。我做營養師蠻久的，常有人來聊吃這件事 - 故事真是講不完。有個印象深的是一個每天都趕著上班的人，幾乎三餐外食，每天早餐就是三明治加奶茶那種組合，中午有時直接選最大份的便當。那陣子我想了很久怎麼跟他說才實在。後來只是跟他提，不用一次就把全部生活改掉，先從能選擇的地方動手，比如奶茶換無糖豆漿嘛，便當別硬吃完白飯，多夾青菜一點就好。 其實一週嘗試個兩天，他自己都說下午比較不會頭暈腦鈍（這種話大家真的會很誠實地講出來），關鍵是，他覺得沒有那麼辛苦。有幾次我們順便研究超商有什麼選項可以救命，他問到關東煮那格，我也好奇結果還跑去買過幾次不同搭配看味道怎樣。結論就是，每個人都有自己的舒服做法，不要以為所謂健康吃東西是一件又遠又困難的事。很多方法根本就在身邊，也沒有想像中那麼麻煩……嗯，大概這樣吧。 Dec 30
常有人跑來問我，攝護腺的保健食品到底該怎麼挑。想一下，這個問題我已經不曉得講幾遍了。產業待久，真的就是一堆廣告滿天飛，但內容有時候唬人，你懂嗎？劑量啊成分啊都寫得很美，但其實那些像鋸棕櫚、南瓜籽油還有茄紅素什麼的，都滿常見的，只是……咦，那個劑量落差超乎想像耶。有些標很大，有些根本吃心酸？ 你們也有被問過說醫師推薦這些嗎？然後是不是每一種都有用？說真的我自己會去看一下國外資料跟臨床報告，多少比較安心啦，不要只相信一些沒有出處的話。 另外齁，各年齡層考慮的事還不太相同。像五十歲以上的大哥他們，一直在意晚上要不要起來上廁所；但四十幾歲的人，就是那種「先預防」心態比較多，比較怕日後麻煩。 所以啦，你們自己選保健品時，最先看什麼？價錢嗎？還是品牌？或者根本沒特別注意只是看到就買？如果誰有踩過雷，或者發現某牌真有效，也可以跟大家說說喔。我覺得這種東西就是大家互通有無才實在。 Dec 30
其實我覺得最近大家講AI多厲害、什麼生技獨角獸靠它創新這些，好像有點太誇張。就拿我們前陣子團隊搞的那個AI分析工具來說，本來以為會超神，結果一開始資料亂跳，每天光是調參數就夠大家喝一壺。然後那套系統跟簡報畫的大餅根本差很遠，老闆當初還聽得眼睛發亮，結果現場都還是靠人力一個細節一個細節慢慢修。我最傻眼的是，有些演算法本來只是要幫你參考，公司直接全信、拿去當唯一決策標準，頭都大了。 再講一次啦，就算AI現在很熱，但多數新創公司根本沒準備好要撐住這波潮水，那種產業大轉型更是不知道飛到哪裡去了。有時候看那些人學矽谷的一套，就是猛燒錢給投資人看……啊，老實說應該先停下來想一下吧，不然到最後真的連自己在做什麼可能都忘記了欸。 Dec 29
陪阿公閒聊的時候，他突然冒出一句，說如果年輕時願意多花點時間學英文，現在退休後想去外國玩就不會卡住。那種後悔感滿明顯的。我聽了真的有點被影響到耶。大學生嘛，我也是平常就一直在忙課內，結果一想，好像這樣真的不夠欸。如果只顧著分數、考試什麼的，之後會不會也變成像阿公一樣，有些事情只能看別人做？感覺趁現在多學一點東西比較安心啦，至少老了比較少遺憾吧。 Dec 28
那次在歐洲參加那個CRISPR基因編輯的國際醫療論壇，欸現場真的是 - 嗯，算滿震撼吧。美國、以色列還有新加坡來的那些專家各自報告他們手上臨床應用的新進展，有幾場我坐著聽還直接筆記打到爆掉。像罕見疾病治療喔，以前覺得很遙遠，那種童話故事現在真的慢慢成真了。有一家德國公司（我一時忘了名字，有點可惜），他們說2025年市場規模預估超過100億美金 - 這個數字，真的很誇張啊！ 然後會後大家圍一圈在那邊交換名片聊天，亞洲市場就算法規偏保守，中國跟韓國其實投入資源也是嚇嚇叫。我腦中印象最深，是有位英國醫師講了一個CRISPR用來治地中海型貧血的案例，他說有個小朋友做完這個治療，居然再也不用每月固定去醫院輸血……嗯，很不可思議啦，我聽完是真的雞皮疙瘩。 不過當然啦，也不是完全沒風險。他們都一直提醒像脫靶效應（就是目標外的地方也被剪掉之類）這種狀況目前還是有，只是整體氣氛產業界的人都感覺超樂觀。其實這波浪潮不是只有新藥啦，就連診斷技術、細胞治療也都被拉進來重新洗牌，所以今年討論度已經高到快炸開，明年……我自己覺得肯定只會越玩越大啦。 Dec 28
平常說真的，我完全不會注意什麼生技自動化、AI那些專業名詞，當爸媽真的很難特別去管這些。但有趣的是，之前陪小孩準備科展，他超投入，一直在查資料，結果他一邊跟我分享現在的實驗室到底多厲害，才讓我發現：現在根本整套翻新了。以前不是人要一直做重複小細節？現在全都什麼自動儀器、機器手臂還有AI影像分析一起上場，好像人主要是負責盯一下就好。 也不得不說，有這些科技，加快研究速度是肯定的啦，然後一些操作錯誤應該也能減少滿多。對了，那些數據記錄還更精準，小孩還跟我聊到未來藥物搞不好可以量身訂做得更細。我自己聽完是真的蠻期待，不過又想到有次看網路直播課程，有家長突然跳出來問，如果以後全部都靠機器，人自己的判斷力會不會退步？其實這題蠻難答啦，但直覺告訴我，只要不要變成全自動，人和機器互相搭配，也許反而是個大進步。講到底，科技本來就不是為了取代誰，而是… Dec 28
說到鹼性飲食，我真的滿頭問號。到底有多少人真的會在意自己身體的酸鹼值啊？像我朋友，她前陣子突然超熱衷，什麼蘋果醋啦，蔬菜汁每天拚命灌，還很認真說可以「讓身體變鹼性」。老實說，我沒看出她有比較健康耶，就是看起來一樣（甚至胃都覺得有點不舒服）。其實我自己偷查過資料，好幾個醫生都直接講，人本來自己就會調節酸鹼平衡，除非你本身有腎臟問題，不然吃什麼對血液pH值沒太大影響。 反正我自己是一直搞不懂，如果你每天瘋狂吃蔬菜水果和堅果，完全不碰肉或澱粉，那個營養應該也會出現問題吧？蛋白質夠嗎？澱粉不是也要有點才撐得住一整天？感覺重點可能根本跟「鹼」無關，是大家就是想變健康，所以看到新潮流就一起跟著做一輪。 欸對了，你們有人試過這種飲食嗎？感覺理論跟現實常常兜不起來，但心裡又怕萬一哪天研究突然發現這種吃法真有超厲害效果，那不就錯過機會了。唉，也許只是我想太多啦。 Dec 28
說真的，前陣子那次重感冒讓我記憶深刻。就剛好公司在衝新客戶，我人也不算鐵打的，本來想硬撐一下、結果身體直接罷工，根本沒什麼力氣。專案經理要管事情一大堆，有點手忙腳亂。 後來乾脆直接跟主管和團隊講明了，不藏著掖著，把緊急事先交接好。人就是這樣嘛，有時候多點坦白還比較容易過關。我就是開始狂睡補眠，雞湯也灌不少（雖然其實味道普通），電腦啊工作群組那些全部都滑少一點，也不去想太多公司瑣事，就是給身體開個暫停鍵。 過個幾天真的有差，覺得精神慢慢回來了。我自己加了點簡單運動，每天走遠一點，再伸展伸展身體。反正別一次猛衝，那種會倒退嚕。回到工作現場開會那天，好像突然又活過來，同事都說我看起來不像剛病完。 還有一個小心得吧 - 生病的時候逞強真的超沒意義，不如放鬆、坦誠說情況，公司大部分人都是可以理解的啦。有時候照顧好自己，比努力多拼幾小時還重要…… Dec 27
說到這個髖關節滑囊炎，其實真的不舒服，很煩悶。中醫那邊幾個朋友超熱心，一直跟我講可以拔罐、針灸、再配活血化瘀的藥材什麼的。可是我腦袋還是有點卡住，老實講，我就是一直懷疑，光靠這樣真的會好得完全嗎？他們會說什麼氣滯、瘀阻，理論上也沒問題啦，畢竟那些中醫經絡啊氣血理論都算很完整。但滑囊炎，不就很明顯的是局部發炎嗎？感覺起來你如果一直在調脾腎行氣，或吃一些讓身體通順的藥，是不是會拖到該治療的時機？ 其實那時候我自己也是跑去給西醫物理治療師看。他教幾個簡單動作復健，結果……進步反而比較明顯。也不是要否定誰，有人信中醫這種方式本來就很自然；只是，就像現在想起來，我還是免不了一直糾結，要不要兩邊都試試，可是真的沒有一個絕對答案耶。反正，到頭來都是在想，如果真的是急性的東西，是不是應該先處理炎症？其他補身體的方法，可以等以後慢慢再搞吧……嗯，大概就這樣，有點猶豫啦。 Dec 27
我現在是在歐洲混的那種健康產業顧問啦，嗯，不瞞你說，其實我身邊真的有人中風過去試了中醫復健 - 你知道的，針灸啊、那些草藥之類。當時我就有點半信半疑，到底這種東西是人人都會有效還是只是個案？因為感覺上，中醫和西醫本來在理論跟重點上就很不一樣。有幾個朋友效果看起來超明顯，就像突然恢復了一截，但也有遇到人覺得沒啥太大幫助，有可能跟每個人體質不同有關嗎？還是說心理暗示什麼的其實也很重要……唉呀這部分真的講不清楚。如果哪天能看到更多那種國際大型數據、有科學驗證比較嚴謹一點的研究，我自己應該才會更買單吧。 Dec 27
有次真的趕飛機出差去阿姆斯特丹，本來只是想走馬看花，沒想到就被臨時拉進了一個超級新手的瑜伽課。老實講，我以前都是自己亂伸展，頭一次這麼規矩地學那些山式、下犬式這種基本動作，突然覺得還蠻新鮮。有趣的是 - 人在異地本來就很難真的放鬆，尤其像我這種老是在不同時區切換的人。那天的老師講話慢慢的，不急，每一個動作都從頭帶一遍，7招基本款直接照表操課。語言上還是有點卡，就是那種 - 明明聽得懂大意，有些細節還是模糊。但她會一直提醒大家「要配合呼吸」，做什麼都強調身體跟呼吸一起動。 回台灣後還特地拿這件事和幾個在不同國家的朋友聊起，他們說，要是真的有哪種不用太多廢話，圖文影音跨國籍，一看就會的那種新手教學，其實更敢推薦給剛開始的人。哦然後我超有感，在練椅子式那一下瞬間冒出這念頭 - 來自世界哪裡不重要，只要姿勢正確，自然連壓力也能被擺正甩掉。有沒有發現，如果未來大家能像線上聚會一樣同步練習？搞不好多加點資源，比如全語系字幕啊什麼的，也許可以約各國的小夥伴一起輪流帶團練。嗯，好像想太遠，不過想到這邊心情忽然輕鬆很多 - 其實…… Dec 27
上次課堂，教授拿出一台3D生物列印機直接開始列印細胞層，那個畫面真的還滿科幻的。他嘴巴裡一直講「模擬器官」、「再生醫學」，但我心裡有點卡住，就這麼用噴頭疊起來的細胞層，跟身體自己慢慢長的不會差很多嗎？老實說，我還是有點懷疑。你說那些細胞彼此貼著、變成某種結構，能真的做到像自然一樣強韌或靈活？不過這技術如果成功感覺真的是超屌啦，也許以後就不用等器官捐贈了。但說真的，要不是親眼看到，我還真不太敢相信它做得到。 Dec 25
我朋友，她從以前就不太愛吃早餐。真的，常常就是直接跳過，照樣過一天。身體好像沒怎樣，有時候反而比我還有精神。我自己其實也搞不懂，到底一定不吃早餐會有什麼問題嗎？醫生不是都說一定要吃，可是身邊就有人完全沒在理，好像也活得很OK。是不是還是看個人啊？感覺體質差很多，有些人真的一早不吃就暈，有些完全沒差。唉，不知道這種事情到底該聽誰的，就這樣亂想了一下。 Dec 25
老實說，我做這行這麼久，看到市面那些胺基酸產品的包裝，真的每次看都會有點無力感。純度99%、什麼黃金比例……欸，這些標語其實門道超多，一般人哪知道他們怎麼算的，有時根本沒標準說明。製造商自己決定怎麼講，「好聽」是真的很會，但到底是不是事實？常常想問，他們敢不敢拿出更實際的東西證明？ 吸收率的話更亂，有什麼人體實驗嗎？還是只是廠商自己拿數據來講個漂亮話，鬼才曉得。他們一寫「高吸收」，意思就很模糊，有沒有和別人比過還真的不知道。有時消費者跑來問我：「國外有名的一定比較可靠？」唉，只能說……沒那麼簡單啦，進口的不等於品質比較好，有些完全靠包裝在賣，那個成分一查真的是傻眼，居然沒台灣小品牌認真。 每次選產品我一定先把成分表拉出來看，不只是名字啊，就是「游離型」或是「胜肽型」這種細節很重要。然後我都會稍微查一下背後廠商是哪裡來的 - 畢竟你嘴巴吃下去的是他們做的。不過大部分的人，都只管外包裝和廣告，好像「有感覺」「很紅」才是重點，其實真正該注意的是到底身體用不用得上、安全嗎？ 朋友請我建議產品，我一般都不直接報牌子名字。我通常想先知道他到底要改善什麼，是睡眠嗎、運動表現還是單純跟著大家買？太多人連自己要解決啥問題都不是很確定，就急著跟風。自己覺得最該搞清楚就是：那些複雜的詞到底對身體有幫助沒有，不然花那麼多錢，其實……意義也沒多少。 Dec 23
最近在跟新加坡還有歐洲那邊的醫療團隊合作，聊著聊著就跑去討論心臟健康和肝臟功能這一塊。很奇怪，真的滿多臨床案例看起來就是互相有點影響 - 之前沒那麼仔細想過，但數據一攤開其實感覺還滿明顯。有在想要不要試試更大規模、跨國追蹤看看，如果搞得起來的話，應該可以釐清更多細節吧。不知道大家有沒有推薦什麼合作單位？特別是做這兩個領域交集比較深入的，那種最好。 Dec 23
有一次在生理課發呆，突然聽到老師講生長激素。我腦袋直接轉「那所以熬夜是不是會真的矮掉？」忍不住舉手問：「老師…那個生長激素，是不是晚上睡得越早分泌越多？還是晚睡也沒差？」老師倒是很認真，就說深層睡眠的時候確實會釋放比較多，但壓力、運動這些也會有影響，不全然只有時間。 我同學一聽馬上就開始七嘴八舌講自己減肥一直失敗，還怪到這激素頭上。其實之前我自己去驗過荷爾蒙，需要一大清早空腹去醫院抽血，那次好像是還要等叫號，餓加緊張快崩潰，有人甚至得做刺激測驗才行。 想到生長激素，覺得它根本比課本複雜太多，跟生活作息黏很緊。有時候晚睡，其實心裡面還是忍不住想「靠，我是不是又錯過什麼關鍵成長的機會」──真的有人跟我一樣嗎？ Dec 22
說到塵蟎，其實我腦袋馬上就想到以前幫人做過那種居家檢查，喔 - 床墊掀開真的會有點後悔，看起來像灰塵，其實滿滿都藏著小蟲。還有，那些房子濕氣重的地方，尤其是被子、枕頭懶得曬一曬，欸，很快就全都被占領。我最常見的，就是家裡如果有小孩對粉塵或什麼很敏感，早上一醒來打噴嚏根本停不下來。有一年換季我自己也中標了，不知為什麼房間聞起來怪怪的，那味道說不上來但是超明顯。其實……你不只是掃地拖地這樣，有時候一定要開窗、讓空氣流通，不然那東西真的影響健康，比想像的嚴重很多。 Dec 21
說到人生病後該怎麼恢復體力，其實我一直有點搞不太清楚，尤其自己當爸媽之後才發現這問題好像沒那麼簡單。有時候網路不是很愛說什麼「一定要多吃蛋白質、多休息身體就會快點好」這種話嗎？可是像最近我們家小孩流感，退燒以後整個人還是虛得要命，光是爬個樓梯都氣喘吁吁。你叫他吃一點東西，他也只願意喝點湯，我腦袋裡就冒出很多問號 - 是不是應該硬逼他多吃菜、多咬兩口肉？可是又怕把他腸胃給弄壞了，反而拉肚子更糟。 然後問醫生嘛，他總是講那句「循序漸進」，老實說我覺得這答案真有夠抽象。我心裡想，到底怎樣才算“漸進”？難道不能讓小孩稍微下床動一動？結果又怕運動多了扯壞身體，所以最後其實也沒什麼招，就只能一直讓他休息，多灌幾杯水，也沒有特別安排什麼神奇的營養菜單，就是看小孩今天精神如何、慢慢觀察著來。 有時候想到朋友群有人堅持要趕快回到原本作息比較對，小孩才能強壯起來，也有人覺得寧願慢慢來。每次看到那些建議，我都忍不住懷疑…大家恢復速度差異這麼大，是不是所謂通則只是參考用啊？大概真的每個案子要自己摸索方法，比較放心吧。 Dec 21
