其實可可多酚這個詞我每次聽到都會停一下。歐洲人那種餐後來一小塊黑巧克力的習慣，我真的滿好奇的。他們很常說什麼抗氧化有多厲害，可是說真的，吃下去身體到底吸收多少，這個…我自己心裡沒有答案。然後論文也是看過幾篇，有時候說數值爆高，有時候又變成糖跟加工程序把那些多酚大砍一半，根本不曉得該相信哪邊。 想到之前在比利時出差，還記得有人帶了一堆不同%數的黑巧給大家試吃。盲選哦。有些人覺得越苦越好，有些咬一口馬上皺眉，太澀了啦，最後直接去喝咖啡。我自己是普通吃，不特別研究成分，只是會想 - 欸，到底吃起來味道和「對健康」是不是能直接劃上等號？每次看到電視或包裝上寫的保健效果宣傳，都覺得有點像商業用語，比較難信啊。你會怎麼想？ 然後真的，如果一天累下班路上偷咬一小塊濃郁的黑巧克力，那感覺就…無法計量啦，也不在乎到底吸收幾%什麼多酚療效，就是單純爽快跟放鬆，好像才是真的重要耶。 Feb 17
其實我在生技公司混了好多年，這種復活已滅絕動物的話題，像長毛象、恐狼什麼的，內部每隔一陣子就有人熱烈討論。之前我們甚至差點和俄羅斯團隊攪在一起合作，他們那邊有保存狀態超好的長毛象 DNA 樣本，一開始大家真的超嗨。但結果後來才發現，其實要把那些基因組拼得完整，而且還要能跟現存大象基因配得上 - 不是想像中那麼簡單。有些東西真的卡很死。 話說，就算你最後真的給你搞出第一隻小長毛象，新的問題馬上冒出來，比如牠一出生會不會對現在生態圈掀起什麼風暴？現在氣候變這樣，大型草原只剩下一點點地方。還有，如果引進像恐狼這種新獵食者，一個不小心闖進人類生活區域，又壓力給現有狼群增加，很可能間接連帶整個生態平衡都被扯歪。 我們行內的人普遍滿謹慎的啦，每次講到這種科技突破，其實背後的風險真的是亂七八糟多，沒有什麼標準解法，到現在還是……嗯，有時候自己也說不上來就是一直卡住。 Feb 16
南非醉茄這東西，嗯…怎麼講，有時候覺得很像一個謎。大家用起來感受都不太一樣。我之前在歐洲生活過，觀察蠻多外國朋友，他們對各種健康補充品看法都千奇百怪。想到這個，我就會想起一個做醫療科技的朋友。他每天吃南非醉茄，連續半年那種喔。有一次我們聊天，他突然說：「現在精神超穩，早上也不會再莫名心悸。」其實我有點驚訝。 但…也不是每個人都這麼神效啊。我遇過的人裡，有些根本沒什麼特別感覺。可能頂多壓力少了、晚上比較好睡？又或者就只是微微改善。 印度那邊，我看資料是很多年以前大家就拿它當成日常的一部分在用。西方世界這幾年才變得紅起來，好像潮流走到哪兒，流行什麼就是什麼。 說到最後，其實還是很疑惑啦。有沒有人自己試過？我總是在想，不同地區的飲食、體質是不是也影響吸收效果？反正，每次聊到這話題，都會忍不住多想一下 - 是不是真的那麼神奇呢？ Feb 16
有時候遇到剛生產完的媽媽，氣虛、血瘀這種現象真的會滿明顯，有些人整個人超怕冷，然後水腫得很誇張。我每次看到都想問，你們自己平常照顧會特別注意什麼啊？或者說，是不是在吃東西、休息方面要特別小心哪一部分？有時候感覺一不小心身體就累積太多問題，又不敢亂動。你們會怎麼調整，或是有哪個方法真的覺得有幫助？ Feb 15
有時候在醫院看到蕁麻疹的病人一邊吃西藥、一邊做針灸，老實說，我自己會小聲問號。欸，有些人是真的很相信中醫那套，他們覺得針灸癢起來比較不會那麼難受…但其實成效齁，不太一定，每個人情況差蠻多的。 然後我們一般還是會建議抗組織胺、甚至類固醇搭著用，可是大家對副作用這種事都超警戒，就想多找一條路試試。不過到底這樣「雙管齊下」真的比較好嗎？我心裡有時也沒底，感覺資料都還不算很全，有些地方可能沒看仔細。各方意見也分歧，最多就是哪個病友又分享什麼心得而已。我碰到這種case常常忍不住多看幾天，看能不能偷學點什麼新東西出來。 可是你知道嗎，也有遇過針完變嚴重的，一紅腫反應更大，那真的是……頭很痛。整合中西醫這條路，到底要怎麼發展，我現在也講不準，其實還挺迷茫的。 Feb 15
我家那個小朋友，真的從很小開始就有鼻子過敏的問題欸。每天早上，他一起來就是連環噴嚏加流鼻水，有時真的誇張。我們其實換了枕頭也弄了空氣清淨機，該試的大概都弄過吧，可是狀況還是時好時壞。 然後啊，那陣子剛好鄰居推薦我們去給中醫看看，她說中醫有分什麼肺氣虛、脾虛濕重這類體質，我當下其實滿懷疑的，就是會覺得 - 呃…真的差那麼多嗎？可是最後還是帶他去諮詢一下，看看到底怎樣比較好。進去才知道，原來就算都是一堆容易感冒的小孩，中醫師開的方法完全不一樣。有的人喝藥茶、有的用推拿什麼的，就每個人處理方式完全不一樣。 哦對，我還有問療程要多久才會改善？結果醫生回說，「這個沒有標準答案，有的孩子兩三個禮拜狀況明顯變好，有些慢一點，要跑上一季左右。」所以我們那陣子真的每週乖乖回診啊，也照著他們教的小動作練。 講實話，小孩精神真的好多了！但天氣如果亂變還是偶爾會發作啦，可現在至少不會每天都搶衛生紙那種崩潰，小朋友也越來越敢跟同學出去跑，很能看見進步。所以唉，家裡如果有爸媽也是因為這類事情困擾 - 嗯，其實換種角度找幫忙也不壞啦。我自己現在都覺得，多試點方法總比光想煩惱強太多。 Feb 15
之前小孩流感發燒那陣子，很累，感覺一天就這麼混過去。燒退了還是軟趴趴的，沒什麼精神。我就一直叫他多喝水，有湯的東西也盡量讓他喝一點。睡眠真的要夠，他如果不想吃飯，我也不會硬逼，就切個水果放旁邊，看他餓了自己拿著吃。恢復的事慢慢來就好啦，不急，大人小孩都一樣。偶爾一起看個電視轉換一下心情，也不錯，起碼比較能休息…嗯，大概就是這樣。 Feb 15
最近有點累，腦袋不太轉，但還是想記一下。自己以前在健身業混過一陣子 - 剛好最近碰到幾個學員，一起玩間歇性斷食這件事。開始的時候，那種早上醒來沒東西吃的感覺……超怪。其實心裡會有種不知道要幹嘛的小焦躁。 慢慢地有人說，好像頭腦比較清楚了，體重真的掉了些。有一個學員直接跟我說，肚子沒那麼容易餓了？（我是不太確定自己是不是也有啦）你們有遇過類似的嗎？ 想到就問：最難忍的是不是晚上嘴饞？或是很習慣半夜加餐那種。有的人聽說會調整自己的進食時間表，就為了配合工作或者行程。不知道你們都怎麼搞定的 - 如果有什麼小招數、偷吃步，其實我自己也蠻想知道，多分享一點好了。 Feb 13
嗯…你知道嗎，我以前超愛熬夜寫字，現在變成那種每天都要碰鍵盤的人，有時候覺得腦袋根本就不給力。講真的，一開始說要日更，前幾天根本是靠意志力硬撐，常常工作完回到家，手機一丟人就癱在沙發上，但還是會盯著筆電半天，喔對，就算只打一兩句廢話也好。然後慢慢地，不知道哪時候，十五分鐘寫點什麼這件事就卡進我生活裡，好像沒動手敲個幾行反而心裡空空的。 Speaking of which，我有點想問問其他人，你們遇到完全沒有靈感的時候，是選擇直接放掉、先去睡覺？還是真的有人身上有那種「靈感立刻湧現」的小招數？其實我自己啦，有些晚上真的是偷懶沒交作業，可是反倒是因為這樣偶爾偷一下懶，我居然可以比較長久地不斷做下去耶──奇怪的循環。不知道是不是只有我會這樣欸。 Feb 13
小孩吃糖，這話題我其實想過好幾次。之前人在加拿大的時候，朋友家那兩個小孩，辦生日派對、或是平常有機會，就超級瘋狂地抓糖果來吃。爸媽呢？完全一副沒事的樣子，好像那根本不是什麼問題。有一天我忍不住問了一下，「欸，他們這樣吃成這樣，你們不怕蛀牙嗎？或者情緒會崩掉？」他們回我的態度還蠻淡定的，就是說平常該吃的正餐要均衡、有刷牙就好，其實也還好。他們甚至覺得讓孩子自己體驗反而比較能學習自己管理喜歡什麼、不喜歡什麼。 後來回到台灣，又看到完全不同的場景。我家親戚對糖真的很嚴格，小朋友都不太能碰。結果勒……變成大家私底下偷偷買，然後像在藏寶一樣東躲西藏。有點像越禁止反而越有吸引力吧？搞得大人管更兇，小孩手段也變花俏。 我啦，老實說覺得如果一直強硬限制，好像真的沒啥用。有一次陪表姊妹去便利商店挑零食，我沒有特別設限制，她們選擇其實很冷靜耶，也沒有亂抓亂塞那種畫面。我在旁邊就隨口聊聊：「你為什麼想選這個？」她們解釋理由都很直接，有點可愛。就是那種「今天想吃酸的」或者「這個我上次沒試過」這種答案，聽起來反而挺健康。 啊，每個家庭跟文化看法都差蠻多，我也只是偶爾觀察一下。但你說討論嘛……感覺比直接丟下一句「不准碰」有趣很多。而且會發現小朋友其實比我們以為還要懂分寸。嗯，就醬。 Feb 12
以前我真的以為蘋果只有秋天才吃得到。後來去念大學，室友有一次跟我說他家在種蘋果，他還蠻認真地講，什麼夏天也能採、甚至冬天家裡還有貨。我那時心裡想「欸不是說水果都有季節嗎？」結果發現原來品種不同，時間就差很多。 你知道富士那種嗎？脆脆甜甜的。然後青蘋果、蜜蘋果那些名字，我到現在其實偶爾還會搞混……反正市面上種類真的超級多。而且我爸媽每次去買水果，都會問攤販現在是不是「當季」的，可是現在冰箱冷藏技術超強，其實一年到頭在賣場或超市看到新鮮蘋果一點都不稀奇。 說到吃法，我現在越來越懶得啃整顆，有時候切片加進沙拉，很搭，有時候炒東西或煮粥會加一兩塊，甜味意外的融進去就覺得很神奇。烤肉串那個也試過，就串一點蘋果在上面，也挺妙的。 老實講好像大家一直都覺得只有秋天才是蘋果的世界，結果真正去查資料或者身邊問一下，都不是這樣嘛。有空不如亂試一輪，說不定哪種吃法就變自己新的偏好了…我最近自己也是蠻常亂用，各有各的感覺吧。 Feb 12
有一次遇到一個大姐，年紀大概六十幾歲吧，她本身糖尿病、還有高血壓，一直吃西藥，可是她老實講，副作用一直讓她覺得很煩。然後，有天跑來找我問說：「欸，除了調整吃的東西以外，還有什麼辦法可以調理嗎？我們這種人有沒有什麼適合的方法啊？」我那時候腦中立刻想到幾個要緊的事情：像是她的血壓要特別留意，而且腎臟指數也不能放掉。其實我也會請她自己多記錄每天的血壓。 但你知道，有些人就是工作或家裡真的很忙，她還跟我說，其實常常忘了量，「太麻煩啦！」講著就搖搖頭。我直接問她願不願意設定手機提醒之類的，不然這樣記錄很容易漏掉。而且跟她強調，如果哪天身體覺得怪怪的，不舒服，就不要猶豫，趕快聯絡我們。 Feb 10
住在亞洲，說真的，第一次聽人推薦拔罐的時候，我超級猶豫。就是有朋友，一本正經地和我說這東西可以讓身體什麼陰陽平衡回來、疲勞都趕走那類的。乍聽之下覺得蠻酷但又有點老派？我腦袋裡會一直想：啊，一根玻璃杯燒一燒、倒過來黏皮膚，這樣就健康了，這道理到底是怎麼算出來的…真的科學嗎？ 結果還真的去試了，老實說還蠻妙。有種莫名其妙全身變輕的錯覺。不過哈，我自己還是有懷疑啦，不太確定這整套理由是不是我能信服，但那種體驗感，是 - 咦？真假的，好像有用欸，就差沒舉雙手投降了。但你要我把“所有疲勞都醫好了”那種故事講得很滿，也做不到。反正就是，好奇歸好奇，有時事情就得自己上場一次才知道，到底在紅什麼。 Feb 10
其實說真的，我一開始根本沒想過什麼腎臟保養啦，哪會管那麼多，是後來小孩快要開始副食品，有天在媽媽群組裡有人提到才開始慢慢注意。那時候最常拿來選的食材，就什麼燕麥、糙米飯、花椰菜、南瓜、小魚乾這種，感覺都好像健康又不錯。不過後來查資料發現，其實要顧腎最好別太高鈉，尤其太鹹真的不行。有陣子我甚至連煮湯都自己熬，不太敢外面直接買回家，加工調味的有點怕。 講真的，我婆婆還小唸一下，她會覺得小孩應該吃補一點吧，你們怎麼搞成清淡飲食，小孩子哪受得了？但是現在看起來，好像減鈉比較是現代人適合的方法耶，畢竟很多病都是吃鹽吃出來的。我們家現在用調味料超省，以前桌上都是醬油辣椒、現在幾乎很少動它們。然後就覺得餐桌上越來越單純、也真的是變淡了不少。偶爾還是會懷念早期比較重口味的便當啦，但為了小孩大家也就一起習慣下去了…算是另一種新的家庭默契吧。 Feb 10
講到異種器官移植 - 其實我腦海都還會直接跳出那幾年前，我們跟大醫院團隊一起熬夜搞豬心臟模型的事。欸那顆心臟真的是一拿出來超壯觀，放進人體系統裡頭，不要說教科書的什麼理論完美融合，現場根本各種卡關，有時連血管口徑都湊不太上，更別說免疫排斥反應了。一個外科醫師還笑說：「豬基因真的這麼難搞，你確定我們不是在換個什麼其他動物？」 再往下走就更麻煩。基改不是滑手機，一會兒要動免疫標記，一會兒又要微調某種酶；病人的身體哪有那麼乖，今天解決A問題、明天可能又冒出B毛病。有陣子本來很嗨想著「好像急性排斥處理好了」，結果豬體內潛伏病毒突然爆衝...就只差沒抱頭蹲地。 現在媒體偶爾會報說：某間醫學中心又怎樣成功？但是嘿，真的下去做才知道 - 每一步都得小心翼翼繞路而行。其實我老覺得這產業跟修那種骨董車差不多，你別怕機件舊或當機，就怕失了熱忱或沒新點子，能弄到現在，靠的其實就是這股死磕到底的勁啊。 Feb 10
唉，說真的，這生活作息根本亂成一鍋粥啦。我身邊就有人手搖飲每天開喝，結果上次還真的心悸到被自己嚇得直奔急診，那表情我到現在都記得…很難不讓人多想幾秒。然後你看那些健康文章，每天運動三十分鐘？拜託，有人真能堅持嗎？至少我們這年紀大概都做不到吧。我自首，有時候剛下課連站起來倒水都懶，更別說煮什麼健康餐了，到最後還不是App點餐兩分鐘搞定。 反正講半天，感覺都是一堆道理大家聽爛了，但說要真的照做 - 有誰辦得到咧。其實我比較好奇那種不用太激烈、只要換一個小習慣就會差很多的招數，到底存不存在？有沒有醫學研究那種證明？不是每個人都有毅力all-in改變人生，可是偶爾偷偷偷懶又好像也沒救。有沒有什麼輕鬆又低門檻的實驗方法啊，不然總是擺爛也不是辦法對吧？噢，還有，你自己平常如果知道該做又忍不住拖延，都怎麼處理那股「算了」的念頭？感覺跟大家聊聊這個比較真實欸。 Feb 09
其實我一直對女生吃私密處益生菌這件事有點猶豫欸，主要是我身邊的朋友推薦都太浮誇了那種 - 什麼多喝優格、吞顆膠囊就人生無憂，說得跟萬靈丹一樣。我自己聽到都覺得，不至於吧？然後像醫學上的資料，其實也不是每個菌種都有很確定的證據，尤其現在市面上品牌超級多，每家廣告又說自己配方特別專為女性設計，但到底是不是真的那麼厲害，我之前還和幾個媽媽在讀書會討論過，也沒結論，就是大家都懷疑真的要固定花錢長期吃這些？ 對了，有時我看那些分享文或廣告，好像大家只是看到宣傳就決定去買，應該很少真的有人深入查究竟。其實如果社區健康中心能辦個座談會，把醫生、營養師一起找來現場解答疑問，大概比自己亂查網路心得可靠得多？還有，那哪些人狀況適合補充、有哪些情形反而不建議吃，有沒有明確點的資訊？我光靠自己網路找資料真的很難下決定，到底哪裡可以拿到更多可信內容，或者哪間機構會辦類似的活動嗎？其實蠻想知道有人經歷過可以分享一下感覺。 Feb 09
其實我最近又想到這個問題，澱粉到底是不是像大家說的那麼恐怖？嗯…老實說啦，我阿嬤也是幾乎每餐吃白飯，她年紀一大把還是瘦瘦的，完全沒什麼在胖。然後網路上超多人都推低醣飲食啊、戒澱粉比較健康，可是，每次看到這種討論我就會覺得，有點搞不懂耶，到底是我誤會什麼，還是真的跟每個人體質差很多？你們有誰也會想這種事嗎？反正總之，我現在是很混亂就是了。 Feb 09
其實講到過敏益生菌，家裡有小孩的人大概都懂那種煩。之前我自己也是，有一陣子每天看小孩一直揉鼻子、皮膚抓得紅紅的，真的蠻無力。我自己本來不太相信這種東西，但後來朋友就推說可以讓他們吃專門針對過敏的益生菌，我就覺得反正試看看也沒什麼損失，就買來給孩子吃。 其實前幾個禮拜沒什麼感覺，但大概過一段時間吧，好像發現那種忽然抓癢或是換季爆發都減少了。不確定是不是剛好身體調整還是心理安慰效應啦，但明顯大家比較沒那麼崩潰，以前睡覺會被吵醒，現在晚上也穩多了。有時候想，這類產品要是真的能夠讓生活舒服一點，好像就很值得。有遇到同樣煩惱的人，不妨……你知道，就是可以考慮一下。 Feb 09
其實我還蠻常被問到印加果油啦，也有人在群組瘋狂安利這個，然後一堆健康標籤講得天花亂墜。Omega-3是有，不過魚油不是也很多嗎？就不知道為啥最近大家口風都換成說印加果油才厲害。說什麼心血管會變健康，可是老實說，我旁邊的人吃下去半年，他的生活好像完全沒變欸？沒特別精神更好也沒變瘦，就是...一切如常，所以我自己聽到就會開始覺得是不是都是噱頭比較多。 然後又看到有些人在網路分享自己的心得，有人超愛，有人根本感受不到，結果更亂了（笑）。不知道你們裡面有沒有誰真的靠印加果油發現身體神奇變化那種？還是全部都只是心理安慰那套啊？我現在看保健食品已經快要迷失方向，每個都超神，到底哪個真有效...拜託有用過的分享一下吧！ Feb 08
其實我一直對「肝功能會影響心血管風險」這種講法，真的有點猶豫。不是完全否定，但真的很難單純就相信。像，我爸之前被說有脂肪肝，可是三高那些指標他都還好啊，心臟也沒什麼特別的毛病，那時候醫生也沒有強調說兩者一定怎樣怎樣。我自己在想，是不是每個人體質差滿多的？因為我們家親戚就有人肝功能數據都正常，可他又蠻早就中風還是心肌梗塞那種，然後大家聚在一起聊這類健康話題，每次都講得很神祕，很玄。唉我自己覺得，看生活方式、飲食、壓力這些可能更準一點吧？只把肝臟或什麼器官拿出來講得很決定性，就怪怪的，有時聽起來太絕對，我反而更不安。 Feb 08
最近我們那邊開始搞一個自製優格的體驗課程，其實前面在試的時候，嗯……老實說失敗好幾次，溫度那關真讓人頭痛。只要稍微熱一點，整鍋味道就酸到誇張，可是低一點又根本養不出來優格，有時攪著就很煩躁啦。後來想辦法去問廠商拿了不一樣的菌種來試，用過希臘式那種厚厚稠稠，也試過像Lactobacillus bulgaricus這類比較清新的，怎麼說，每個批次做起來口感都完全不像，好像換牌子的零食會有驚喜也可能踩雷。 所以我自己一直琢磨，要不要找你們一起弄？譬如用你們哪台設備分批做看看或者互相交換些測試心得什麼的。還有保存部分以前差點被它搞瘋──冷藏沒抓緊，一下太稀、一下全結成塊，只能重打一次，那段時間真的超累人的。不知道你們之前是不是有遇過什麼冷鏈啊保存的小技巧？如果之後方便，也想聽聽看大家經驗怎麼摸索這條路囉。 Feb 08
其實以前我真的沒想過「女性私密處益生菌」這個東西到底需要補充什麼啦，就是根本不在我的日常名單裡。然後有次宿舍晚上，室友忽然很正經地問說：「你們知道嗎？益生菌不是只有喝的那種，還有專門for女生私密部位的。」當下傻眼了一秒，完全沒概念，但大家馬上就變成小小醫療討論會，什麼乳酸桿菌、比菲德氏菌突然開始輪番出場 - 感覺有人快記得住每個學名了，有夠誇張。 而且說實話，我身邊就有人明明超愛穿運動褲加熱天又流汗，那些悶熱跟摩擦，不時就會癢癢或者直接感染，好煩。她真的有去婦產科看診喔，醫師也不是隨便推銷，而是認真建議可以考慮吃或用口服、外用的私密益生菌。有趣的是，她一查資料才發現國外其實很多研究都提到像Lactobacillus reuteri（好啦名字蠻饒舌），還有L. rhamnosus這類可以幫助調整私密處PH值，把壞菌壓低一點點，不然平衡一亂各種問題跑出來。 現在要找這些產品意外容易欸，就連藥局或便利商店也看得到，根本不再是什麼奇怪商品。但又不能亂買，有時候標榜得很厲害，其實內容不知道行不行，所以感覺還是挑牌子有信譽的比較讓人放心。 老實講，有些事原本以為永遠輪不到自己關心，但就是聊著聊著、聽多了別人的經驗，好像…搞不好試看看也無妨啊？怎樣都比事後治療省麻煩，多一道防線偶爾還挺安心的，你懂我意思吧？ Feb 07
你知道嗎，其實一到九月，公司裡就會開始有種「快要大考」的那種氣氛飄出來，因為冬天的備料跟檢修根本像打仗。真的，這行的人才懂那個壓力，一般人以為頂多就是家裡換換厚被、外套多加一件什麼的，我跟你說差遠了。我們只要前面的推算有點小誤差，像冷氣團突然衝進來，用電量嚇死人，有時候整組人輪流在盯現場，連好覺都沒辦法睡。 其實以前我也沒這麼敏感，每次都覺得長官催催催，不過真等到機組小狀況、零件調不到的時候，就會發現之前做足功課到底多值錢。有一年真的是被冷氣團玩了一把，本來以為備的能量還夠，結果一下子就吃光光，好在後備計畫沒有丟一邊，不然現在回想起來真的是賭太大。還有那時檢討才發現，以前的方法已經撐不住現在天氣變化，好像每年都更極端一點欸。 說實在，經歷幾次之後才懂「未雨綢繆」不是嘴巴講爽，是靠日常資料跟那些老鳥的小訣竅慢慢磨出來。一些很雞毛蒜皮的細節啦，你先注意別人就慢一步，平常記下來，到真的需要用上的時候超感謝自己。而且今年如果硬要說體會，就是……欸，我忽然想到還沒完全整理好，不過反正，有很多都是邊做邊學啦！ Feb 07
印加果油這玩意，嗯……我第一次碰到應該是去秘魯吧，那時候天氣有點熱。我印象裡，當地人真的把它用得蠻隨便的，就是沙拉直接淋，有些還加在優格裡，早餐麵包沾著吃。Omega-3，好像是很厲害的賣點，身邊幾個吃素的朋友特別迷上，他們都說什麼這能取代魚油，「總算不用勉強自己吞膠囊」 - 他們原話大概就這個意思啦。 後來我回到歐洲啊，也沒特別多想，就在自家廚房試著用，有時拿來煮湯、偶爾做拌菜也會倒一點進去。剛開始味道不是太熟悉，有種淡淡、生生的感覺，但吃久了反而不會覺得奇怪。前陣子跟美國那邊的朋友亂聊，她好像一直以為只有亞麻籽和奇亞籽才有Omega-3，其實植物性的選擇根本比她想像多很多。 嗯，我自己現在反而還蠻依賴那些健康油脂，就是感覺平常飲食稍微換個花樣，腦袋跟身體好像有差……不知道你們有沒有也嘗過這種進口油？下次可以再講一些比較冷門但其實不錯的小東西好了。 Feb 07
講到AI加上生物科技這一塊，突然想到去年有去美國舊金山晃了一圈，特地跑去幾家新創公司看熱鬧。老實說他們開會的時候真的很嗨，有點像在打群架（但全是腦子上的那種），一邊激烈討論怎麼拿AI演算法拆解蛋白質結構預測問題，一邊又有人開始拋亞洲市場怎麼擴展的話題，整個現場能量炸裂。 其中有一家公司，已經是獨角獸等級了吧，他們超酷的是原本在搞資料庫管理，結果直接靠AI來做基因變異分析，不知不覺就弄出新的治療方案。工程師和科學家根本沒在分誰是哪系，大夥就直接坐一起，各自丟想法，那畫面我現在還記得，有種世界碰撞的感覺。 最扯的是CEO看起來根本超年輕，大概三十初頭？他卻帶領著全球團隊運轉起來也一點都沒慌張。我就在想這種新勢力要是不斷冒出來，那些傳統大藥廠不是壓力爆表嗎？台灣啥時才可以玩成這樣啊……唉，希望哪天能看到我們自己的版吧！ Feb 06
說真的，幫小孩裝那種睡眠追蹤App，試完之後其實超有感覺的，就是會一直想看那些數字，到底昨晚他翻來翻去幾次這樣。不過，有時候看著那個紀錄也會冒出個疑問：欸，這些資料是不是有點隨便啊？我怎麼知道手機量出來的是不是真的有差。然後啊，又突然想到前陣子有人說，多吃一點Omega-3，注意力好像會變強 - 結果就自己偷偷記下來，下次要不要給小孩多一點魚油看看？唉，現在的小孩科技、保健東西一大堆，家長都快玩成科技偵探了，好像什麼都可以測一輪。 Feb 06
前陣子遇到一個小孩，反覆長蕁麻疹，家長真的滿慌的。西醫做了檢查，好像也沒找到什麼確定的原因。嗯，那時我就想說從中醫體質來看，他感覺那種虛、濕氣比較重的類型，而且還很怕熱。 我後來建議家裡飲食先換成比較清淡的，不要太油、不容易消化的少吃，再搭配幾味健脾祛濕的小中藥，其實後面穩定很多。有些爸媽會追問是不是一定得常吃藥，但老實說，更重要的是平時怎麼調身體。 啊對，如果有更多資源，我還滿想弄一套簡單明瞭的衛教小包給家長參考，這樣應該會更方便。嗯…說到底，小朋友能健康最讓人放心吧。 Feb 06
我在生技圈混這麼多年，說到基因工程，每次聚會都有人把細菌捧上天。大腸桿菌啊，什麼超好操弄又便宜、沒幾天就能搞出成果那種。不過你想清楚一點，它真有這麼厲害？像我們之前公司衝蛋白表現，前期當然靠E. coli跑流程，速度快成本低沒錯啦 - 可是遇到複雜一點的標靶藥、需要很多修飾的蛋白，大腸桿菌完全抓不住重點。有時候拼命調載體配方、不停優化條件，到頭來還是只能跳槽去酵母或哺乳類細胞線，不得不換系統，其實心裡有種…嗯，不太願意承認的失落感？ DNA重組、質粒導入這些流程其實大家現在做得很熟練了啦，可穩定性問題總是蹦出來嚇人。教科書真的寫太夢幻，都講得像是送個gene進去就能一路爽爽走到底。現場怎可能那麼順咧？批次之間差異超大，加減被外界污染干擾也是家常便飯。我真的覺得，有時該反思一下是不是盲信單一生產平台太久了。但老實說，研發經費有限嘛，上面高層也愛省事 - 不知道你們做生產線管理的會不會跟我們同樣卡關？突然想聊太遠，不拉回來不行。 欸回正題，有些應用原理其實還真的不得不懂… Feb 05
我還是學生，家裡其實有長輩得過乾癬關節炎，平常手指頭痛那種也很常見，每次遇到壓力大一點或者天氣突然變冷、變潮濕就會更明顯。然後他們超級推針灸的，每次去看中醫時，那個細細的針直接扎進去，我都忍不住想是不是武俠小說裡說的點穴，其實根本沒那麼帥。我只會幫忙拿酒精棉按著傷口而已，有點像在旁邊打醬油，但感覺好像也參與了一下。 醫生通常選的位置什麼合谷、曲池，這些名字一聽就很厲害。據說消炎止痛有幫助，我不知道真的多有效啦，可是在旁邊看長輩們互相分享療效，他們覺得舒服，那好像就夠了。有時候自己在想，萬一以後我哪天也痠痛，是不是也該試試？雖然理智上知道這跟現代科學還是兩回事，但身體舒服比什麼都重要吧，人類真的是很神奇耶。至少今天能少痛一點，就賺到了吧。 Feb 05
去沖繩交換的時候，最開始聽到的就是那種什麼長壽飲食。真的很有名嘛，大家都會說要多吃海帶、苦瓜、紫色地瓜這些 - 確實，他們都有在吃，可是實際在那邊待久了，好像又不完全是這樣。我印象超深刻，幾乎每個阿姨煮菜都一定會用豬肉，而且魚湯也常見。早餐很容易就看到豆腐加上海菜味噌湯，很家常。 我室友本地人，他家飯桌上蔬菜種類輪流換著出現，葉子類的真的是幾乎年年有，不只一兩種。但老外媒體好像都沒什麼提過當地人其實還很愛吃點心，有時紅芋糕，有時是黑糖花生…講真的，那些零嘴根本每天都有人買。 還有一件事比較搞笑，就是我有幾個外國朋友居然以為沖繩人天天主食只有番薯飯。我後來發現，其實白米跟麵條滿普遍啊，跟日本其他地方差不太多，只是地瓜產品比較容易被拿出來說嘴而已。很多細節反而直接被忽略掉了。 偶爾我們聊到這話題，都會覺得西方媒體好像只愛挑兩三個‘健康傳統’報導，其實日常生活複雜多了……說到這，我自己好像也應該更謹慎看網路資訊吧。有時候，一件事情被簡化久了，看起來就失真了。 Feb 05
之前住學校的時候，碰過一個同學超級熱衷那種鹼性飲食，他天天講：「要多吃蔬菜水果，對身體爆炸好！」其實當下我滿疑惑的，因為老師不是說我們身體自己會調整酸鹼值嗎？像胃液本來就很酸也沒怎樣，不還是該消化就消化。你知道嗎，有時候這種感覺很像在看人家宗教信仰一樣，每天強調「健康、清腸」，可是這些真的有差到這麼誇張嗎？還是其實有點心理作用成分比較重…每次都覺得，我是不是太不信這套了，但又想說，可能有人就是需要有個信念吧，其實挺微妙的欸。 Feb 04
我一直覺得喔，小孩如果乖乖照著天黑睡、天亮起，精神真的比較好一點，不是我在說。新陳代謝什麼的，有人說會變快，但這個我就有點存疑，畢竟每天吃的都沒改變，到底差多少啊？欸還是只是我的錯覺？算了，再看看幾天也不遲嘛，反正現在先記一下。 Feb 02
我家小朋友真的超級愛喝那種寫著「低糖」的優酪乳。老實說，最開始完全沒多想，就看包裝顏色很舒服，又感覺健康，好像買這個就比較OK。但有一天閒著滑手機等他下課，剛好看到飲料瓶背面，我才認真去瞄營養標示…然後有點愣住，那個碳水化合物數字還是蠻高的耶？不是說低糖嗎，到底是在低什麼？感覺有點被騙的傻眼瞬間。 我還不死心直接去問了一下客服，他們跟我說：「我們減少一部分蔗糖，有添加甜味劑啦。」所以那到底算不算更健康咧？其實聽完之後腦袋還是一團迷糊。我發現爸媽以前很堅持要看清楚標籤，好像是真的有原因，但講真的，每次去大賣場選東西都好趕，一下子推車又被卡住、一下小孩吵餅乾，很容易就錯過那些細節了欸…… Feb 01
講真的，我一直對那種糖尿病專用的醫療營養品，嗯…說不上完全信任。去年家裡爸爸血糖爆衝一次，醫生馬上叮囑換這類配方，他人是蠻認命的每天喝，但我在旁邊看，其實還是怪怪的。怎麼說？像那種大品牌，不管標示多完整啊，各種「低GI」啦、「專利甜味劑」什麼寫滿一排，看起來超科學，可消費者最後好像也只能跟著「有藥師推薦」或幾個安全標章走，心情上還是會猶豫嘛。 然後我就在想，有沒有可能資訊更公開一點，例如市面上那些適合乳糖不耐、或者腎功能不佳的人，到底哪個產品比較符合需求？廠商宣傳都嘛說自己最安全、配方有多用心，可是如果政府單位能針對各種族群做評鑑出分數，或者社區中心可以爭取點補助讓大家先免費喝看看，不要每次都只有廣告跟推銷，那消費者其實很難判斷吧。而且我們家坦白講啦，就是剛好有親戚懂行才敢放心，不然身邊朋友問我買哪個牌子，我老實就只能：呃…就試過而已你信嗎？ 重點就是，不想一直被公式推銷牽著鼻子走，也沒說這些東西不能買啦，只是真的希望不要盲目相信「配方超厲害」就等於百依百順照做。應該還能談更多、更細節的資訊吧？不知道有人也覺得市售產品太神話了嗎？感覺把這件事情攤開聊聊，也許答案會比現在清楚一點 - 總之，多知道一點總沒壞處啦！ Feb 01
常被叮嚀要注意心臟健康，特別是小孩的，也還有自己。不知道大家會不會有這種經驗 - 醫生說法跟網路上那堆建議，常常聽到的都一樣，「快走半小時」「地中海飲食」這些。可是實際做起來，好像不是想像那麼簡單。 譬如我前陣子也很努力試過每天打蔬果汁，但坦白講，那味道真的……嗯，小孩直接投降，不願意喝，老公連碰都懶。搞得冰箱還一直剩一堆。我其實一直很好奇，到底要多死板地照著健康建議來才算「正確」？吃飯時變點花樣、餐桌氣氛好一點、運動也不必侷限同一套，比如偶爾全家出去踢球或走走，其實行不行得通？又或者，有的人超愛研究養生科學，可那些所謂「證據」，用在我們每天這種亂七八糟的生活裡，到底落差大不大？ 每次跟同事媽媽們聊到，都有人覺得頭很痛，什麼才叫兼顧科學又全家能接受的方法啊。有沒有既實際，又不會變成負擔的作法？ Feb 01
