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老實說，我做這行這麼久，看到市面那些胺基酸產品的包裝，真的每次看都會有點無力感。純度99%、什麼黃金比例……欸，這些標語其實門道超多，一般人哪知道他們怎麼算的，有時根本沒標準說明。製造商自己決定怎麼講，「好聽」是真的很會，但到底是不是事實？常常想問，他們敢不敢拿出更實際的東西證明？ 吸收率的話更亂，有什麼人體實驗嗎？還是只是廠商自己拿數據來講個漂亮話，鬼才曉得。他們一寫「高吸收」，意思就很模糊，有沒有和別人比過還真的不知道。有時消費者跑來問我：「國外有名的一定比較可靠？」唉，只能說……沒那麼簡單啦，進口的不等於品質比較好，有些完全靠包裝在賣，那個成分一查真的是傻眼，居然沒台灣小品牌認真。 每次選產品我一定先把成分表拉出來看，不只是名字啊，就是「游離型」或是「胜肽型」這種細節很重要。然後我都會稍微查一下背後廠商是哪裡來的 - 畢竟你嘴巴吃下去的是他們做的。不過大部分的人，都只管外包裝和廣告，好像「有感覺」「很紅」才是重點，其實真正該注意的是到底身體用不用得上、安全嗎？ 朋友請我建議產品，我一般都不直接報牌子名字。我通常想先知道他到底要改善什麼，是睡眠嗎、運動表現還是單純跟著大家買？太多人連自己要解決啥問題都不是很確定，就急著跟風。自己覺得最該搞清楚就是：那些複雜的詞到底對身體有幫助沒有，不然花那麼多錢，其實……意義也沒多少。

Dec 23

有一次在生理課發呆，突然聽到老師講生長激素。我腦袋直接轉「那所以熬夜是不是會真的矮掉？」忍不住舉手問：「老師…那個生長激素，是不是晚上睡得越早分泌越多？還是晚睡也沒差？」老師倒是很認真，就說深層睡眠的時候確實會釋放比較多，但壓力、運動這些也會有影響，不全然只有時間。 我同學一聽馬上就開始七嘴八舌講自己減肥一直失敗，還怪到這激素頭上。其實之前我自己去驗過荷爾蒙，需要一大清早空腹去醫院抽血，那次好像是還要等叫號，餓加緊張快崩潰，有人甚至得做刺激測驗才行。 想到生長激素，覺得它根本比課本複雜太多，跟生活作息黏很緊。有時候晚睡，其實心裡面還是忍不住想「靠，我是不是又錯過什麼關鍵成長的機會」──真的有人跟我一樣嗎？

Dec 22

說到人生病後該怎麼恢復體力，其實我一直有點搞不太清楚，尤其自己當爸媽之後才發現這問題好像沒那麼簡單。有時候網路不是很愛說什麼「一定要多吃蛋白質、多休息身體就會快點好」這種話嗎？可是像最近我們家小孩流感，退燒以後整個人還是虛得要命，光是爬個樓梯都氣喘吁吁。你叫他吃一點東西，他也只願意喝點湯，我腦袋裡就冒出很多問號 - 是不是應該硬逼他多吃菜、多咬兩口肉？可是又怕把他腸胃給弄壞了，反而拉肚子更糟。 然後問醫生嘛，他總是講那句「循序漸進」，老實說我覺得這答案真有夠抽象。我心裡想，到底怎樣才算“漸進”？難道不能讓小孩稍微下床動一動？結果又怕運動多了扯壞身體，所以最後其實也沒什麼招，就只能一直讓他休息，多灌幾杯水，也沒有特別安排什麼神奇的營養菜單，就是看小孩今天精神如何、慢慢觀察著來。 有時候想到朋友群有人堅持要趕快回到原本作息比較對，小孩才能強壯起來，也有人覺得寧願慢慢來。每次看到那些建議，我都忍不住懷疑…大家恢復速度差異這麼大，是不是所謂通則只是參考用啊？大概真的每個案子要自己摸索方法，比較放心吧。

Dec 21

嗯，我其實也還蠻猶豫的。減重藥這種東西，怎麼講呢，有時候聽朋友試過，看起來是真的會變瘦，可是…那副作用，好像不少。有人說頭會暈啊，肚子怪怪的，有些還拉肚子。欸對了，不太舒服這種事其實身邊滿常聽到的。 然後我腦袋一直有個問號啦，就是這些減重藥，到底有沒有哪一種真的可以保證長期都安全？畢竟吃進去的東西不是維他命，那停了藥好像很多人又胖回來，有點搞不懂是不是根本就得配合運動、吃東西也得注意才行？ 再說啊，每個人身體狀況本來就差很多嘛。那臨床實驗，雖然看起來數據很漂亮，可是它能不能完全算到絕大多數人的情況？老實說我自己也沒研究，只是越討論好像問題越多。意志力不夠就一定只能靠藥嗎？一直想問，但覺得講出來有點蠢。不過…應該有人跟我一樣想吧。

Dec 21

最近我修了一門生物醫學的課，結果老師那天突然開始講「異種器官移植」。說真的，我一聽到什麼「把豬的器官裝到人身上」真的有嚇到耶！以前頂多只想過那種超難的心臟移植，沒想到還能直接拿動物的用。老師有提到目前好像已經有人在做豬心臟、腎臟移植到人體，雖然案例沒有每個都大成功，可是進步速度感覺很誇張。 然後這個領域本來就很新，有不少人在擔心會不會帶來什麼病毒感染或那種排斥反應，所以醫生跟科學家一直在想辦法解決，每天都像打怪一樣。我還記得有次下課和同學聊這件事，如果以後真的可以很普及，是不是大家就不用再等老半天才輪到移植？而且不用擔心找不到適合的人類捐贈之類。 可是坦白說啦，現在技術還沒厲害到那種完全安心的地步，不過未來呢？突然又覺得科技真的是比我們想像中的還要狂。唉，下禮拜不知道實驗課會不會碰到類似這種題目，有點小期待欸。

Dec 21

這種心悸、胸悶的病人，我臨床真的三天兩頭遇到，說多不算少啦，尤其三高族群或者壓力大的那幾型，常常自己也覺得藥物好像沒全好 - 問我怎麼辦的不在少數。其實單靠吃藥沒這麼神奇，大家都想知道有沒有日常能做的事情改善。我通常會先分一下體質喔，像有的人很明顯氣虛、血瘀，那一臉就是比較暗淡，人也特別容易累；另外有一型是每天累翻了還睡不好，舌尖紅的那種，多半是陰虛火比較旺。總之，中醫這塊真的不是只看症狀而已，更強調體質的整個調和。 然後講個重點 - 很多人根本沒意識到飲食作息對心血管問題影響超大。你長期熬夜啊、久坐啊、工作爆炸忙、身體底子拖著也撐不了幾年，到時候小問題慢慢積一堆就變成棘手的大麻煩。我自己平常跟患者閒聊也是很常聊開去生活習慣，有時聊到最後感覺大家最大敵人反而不是病，而是亂糟糟的日子。

Dec 20

我在這個保健食品的圈子混蠻久了，嗯，真的一說到益生菌，熱度還是很高。你也懂，就是到處都是那種「腸道好，人不老」的口號，你走哪都能看到這類廣告吧？但實際裡面喔，那細節才多咧，不是說隨便吃就一定好。我印象很深，有客戶直接跑來問：「我吃半年怎麼沒感覺，是不是品牌不好？」然後我其實…呃，要怎麼講，每個人體質差很多啦，再加上菌種又不是只有一兩種，所以效果本來就不可能全部都一樣。 再講喔，那市面上的配方真的是五花八門，像有些人隨便試吃，一不小心反而腸胃更敏感 - 有人會拉肚子、有人變脹氣什麼的。我藥師朋友超有經驗，她一直提醒，如果要長期補充這些東西還是先評估一下自己的狀況比較妥當，但大部分人都是「看廣告嘛，想說反正保健品嘛，多吃應該沒關係」，就是這心態很普遍。不過想想，它真的有那麼神奇嗎？還是就是被行銷包裝得太厲害了？我自己只會建議 - 適合自己比較重要，不用迷信神效啦。然後我們每次開發新品討論到最後，又會繞回來講這件事，好像無限輪迴似的。

Dec 19

其實說真的，這幾天還有點心驚膽跳。因為就學校那次運動會前的健康檢查，我家小孩肝指數居然偏高？怎麼會啊，第一時間有點傻眼，只能說有夠意外。醫生開始解釋說什麼肝功能如果不太行，其實後面還會影響到心臟啊、血管這些東西。我聽得超混亂，腦袋裡一堆問號。 然後學校保健室又丟了一疊資料給我們家長，可是你知道嗎，那個用字真的很專業耶，看完只剩下「蛤？」反而更緊張了。我就在想，有沒有辦法出現一種簡單明瞭一點的小手冊之類的？就是那種拿回家可以和小孩邊看邊聊，不用一直擔心遺漏重點，更不會被那些名詞搞到煩躁。 哦對，我婆婆本來心血管就不是很好，她看到孫子肝指數高，又更加焦慮，一直追著我問「要不要吃什麼」、「能不能運動」。坦白講，我也不懂要怎麼完整回應她 - 到底什麼才最重要、日常可以做哪幾件事？ 所以，如果未來真的能有多一點像講座或互動課程啊，最好內容可以結合食物選擇、適合學生跟長輩一起操作的運動方式……不單純只談醫療那些冷冰冰的報告，好像大家都比較踏實吧。我自己是真的覺得很需要。

Dec 17

你們有沒有這種經驗 - 就明明已經超認真整理廚房了，尤其是夏天那段時間，結果那些果蠅還是會突然出現？說真的，每次一想起那幾隻在那邊飛來飛去，我頭都疼。對啦，我以前租屋的地方，水槽根本不剩食物屑、連水痕都馬上擦掉，但還是一兩天內憑空冒個幾隻。有時候神奇得很，好幾天安靜無事，以為終於解脫；過沒兩天又突然聚集成小團體，一下子哪裡又跳出一堆。我真的搞不懂，到底這東西是哪裡跑出來的。 然後大家不是都講說「垃圾丟乾淨」、「窗戶要通風」這些套路嗎？可我跟你講，有些狀況完全照做也還是破功。有時水果剛從市場回來，放桌上頂多三四個小時，居然就變牠們開趴的場地。誇張吧？每次就是心累。而且市面流傳那些方法 - 什麼醋加一點紅酒放在杯子裡誘捕果蠅，我是真的自己動手玩過，效果......老實說很看運氣。有一次整杯只漂了一兩隻進去，多數都還在桌面繞圈圈，每次看到就覺得有點被耍。 所以每當有人說「你照步驟來保證果蠅全部消失」的話，我超級懷疑。欸，有些房子天生潮濕，那個環境下哪有可能百分百杜絕。而且外面鄰居萬一家裡沒注意，一陣風吹進來又全部被帶進家，也難防吧？ 其實現在回想，我真的很好奇 - 到底有沒有那種不用一直天天檢查、效力能撐比較久的方法呀？因為每年夏季快到我就開始煩惱，下禮拜溫度一高，又要開始跟牠們鬥智……

Dec 17

以前嘛，反正我的工作啊，應酬根本是每天都會有的東西。不喝一點酒、說真的，很難混進那個圈子。一開始試著戒掉酒的時候……嗯，有點像，好像缺了什麼，每次跟人談生意或見客戶，以前只要有酒在桌上就沒那麼緊張嘛，突然變成手上什麼都沒有，就超不自在。後來慢慢才覺得，其實他們真正看重的，不是你喝多少，是你能給他們帶來什麼。 印象很深，有次公司準備搞新專案，我鼓起勇氣跑去找老闆要多一些資源，那當下壓力大到快喘不過氣，開完會滿腦子亂七八糟。可是說也奇怪，就是因為這樣，大家開始注意到我好像和以前不太一樣。最後咧，那個案子反而拿到了更多預算，也沒有人真正在意我到底是不是照陪杯。 現在回頭想想，人好像比自己以為的還更能適應吧。有些生活裡本來以為一定不能改的習慣，其實只是換種做法，也可以過得還行，就……其實沒那麼可怕啦。

Dec 15

前陣子才跟歐洲那邊開了一個線上會議，欸真的蠻妙的，他們現在想要在菜單裡加一點中國風的酸味，我就突然想到四川泡菜汁很適合，感覺比什麼檸檬、醋那些更有味道。老實說他們最開始聽到這個想法的時候臉都皺起來了，一直問說這會不會太奇怪，客人能不能接受？但我還是硬著頭皮寄了幾瓶自己做的小樣品過去。 結果有夠好笑，主廚試完之後竟然一副發現新大陸的樣子，他直接說那種酸香搭魚很對味，本來以為口感會打架，完全沒事反而融合得剛剛好。現在人家胃口被養大了，回頭一直跟我要新的配方。但行銷部門預算卡住，不多批一點經費下來，我看他們推廣也只能做到這樣 - 有點擔心啦，到底怎麼跟上後續，總不能全部自掏腰包吧。

Dec 11

有點懶得打太多，但這問題還滿常被問的。其實我在保健食品圈子混久了，鋸棕櫚跟南瓜籽這種東西，每隔一陣子就有人來問，到底吃有沒有差、是不是科學證明有效？好像大家都會去查什麼「臨床研究」啦，不過講真的，會仔細看那些的人不算多吧，大部分都是看幾個重點數字、或者聽朋友說怎樣怎樣。 然後如果自己要看報告，老實講，我反而第一個在意的是那個研究到底多少人參加，是不是亂做一通，小規模或很短時間的我就覺得…嗯好啦沒什麼感覺。有時候甚至更想知道副作用多不多，比起效果數據還更吸引我的注意。 最後啦，有時候其實我們根本就是先管價格，再來才想其他，笑死😅。你們也是這樣嗎？還是其實最care那個「用法安全」？每次討論到這種話題，好像大家關心的重點都不一樣耶。

Dec 10

嗯，其實這題有點像是我平常在小群組會突然講的東西 - 我本來就屬於那種，每到考試週就直接變成夜行性動物的人，偶爾真的懷疑再這樣下去會不會直接進化成夜晚限定的啥生物。滴雞精嘛，怎麼說，我跟它算滿早接觸的，那時候是我媽不放心，把一箱又一箱都塞給我帶去宿舍。她覺得喝這個好吸收，又能顧身體什麼的，聽起來確實蠻厲害啦。我自己老實說前面會有點壓力，因為價格擺在那邊，不過後來發現如果慢慢挑，有些CP值比較能接受，一開始也不是每天喝啦，大概每周兩三包差不多，多了反而怕燥，上火就真的很尷尬。 選法喔，真的很看人，可是至少成分表得先瞄一下。有加太多其他莫名其妙添加物我通常完全不會選。我超級介意有沒有防腐劑或者一些亂七八糟藥殘，那種強調無添加、原料乾淨的品牌對我就是自帶buff。另外還要看容量規格，有些單包買根本貴上天，但你找到那種大包裝組合或特價檔期，就省不少。啊口味其實也不是隨便都行，有幾個牌子的滴雞精超重口味，我第一次喝還愣了一下，不習慣一定要試過。不相關的小插曲，我曾經帶了一瓶去教室，同學超認真問「欸你感冒喔？」結果大家看完都爆笑。隨便聊聊啦，希望你們有人剛好想嘗試，可以少踩雷就是了。

Dec 10

大二那年我去選了一堂生理學，老師好像有種莫名的迷戀？就是每次都在講生長激素。有時候會覺得很像什麼奇怪的「長高藥水」，反正小時候就被灌輸那種概念吧，但上課一開始又什麼垂體前葉、GHRH啊那些一連串專有名詞冒出來，突然間頭都有點亂。咦，那壓力不是也會讓這些激素變動嗎？然後想著，結果老師說：「對，是有可能。但其實不是所有壓力都一定影響，有複雜的調控。」我心裡超級想問清楚啦，就是到底哪些才是真的主因、哪些只是順便助攻而已，可惜氣氛沒有到那種可以自由插話發問的程度。 欸，後來我剛好去醫院當志工，有遇過被叫去抽血測生長激素的小朋友，他家長整個緊張兮兮，一直問問題。我靠近看了下流程，那刺激試驗什麼的真的不簡單，有夠多步驟，看起來累人。如果是我自己要做大概也會怕吧。唉，不過說真的，每次課本上寫得很漂亮，「刺激—反應—回饋」那種公式感，其實走進現實世界，好像沒哪一次照著劇本演完。有時只覺得越學反而越疑惑，到底該相信書還是相信看到的人和事？總之，很常覺得腦袋被各種資料打架……

Dec 09

減重這件事，好像真的很難。我家兩個小孩，每天吃飯時間都變得亂七八糟，小朋友剩下一點餅乾、幾口飯，自己嘴巴就不知不覺又塞進去。體重計，唉，沒在動就是沒在動。有一段時間還蠻拚的，跟朋友借了一本減肥餐食譜，本來想說就照著做做看好了。結果才持續幾天吧，有時根本懶得備料煮飯，就直接放棄了。 家裡工作多，一整天下來累到連要伸懶腰都嫌麻煩，更別說出門運動了。所以說什麼「效果」…沒有奇蹟發生。最近突然想到，如果社區能找營養師辦個親子健康課程，大家一起學怎麼配菜，也許會比較有動力。不用自己悶著頭試半天，而且人多好像比較容易堅持下去？ 有爸媽也想參加嗎？還是你們平常有沒有什麼簡單的方法可以分（偷）享給我？坦白講，我是真的蠻需要一點新想法……

Dec 09

唸大三，想到純素這題...欸我其實有點心得。之前修「全球文化與消費」這門課（每次講起來都覺得名字超像某種網購行銷班），老師直接丟我們去做小組報告，要抓一個飲食風潮然後看它怎麼影響社會。 我們那組人很妙，有同學自己吃素，然後也有那種根本不想聽跟吃完全沒差的人。那幾周直接變身偵探，到處找台北純素餐廳、超市裡那種一排排的純素食品（結果意外比想像多）。超級仔細記價錢、算原物料來源，其實一開始我心裡是有點覺得 - 欸這應該只跟特定族群有關吧？可是愈查愈不對勁，背後扯到農業供應鏈、有些食品公司還整個轉型去搞新產品，而且每間店都在設計菜單吸引各種客人，很巧妙。 然後蠻好玩的，大家回家跟家人聊，一傳十十傳百討論度居然爆高。不只是「我們吃什麼」這麼單純 - 什麼環保啊、動物權益啊，突然都被拉進來一起吵熱。我才知道原來餐桌上的選擇，可以牽動一整條產業鍊，有時候也撩動了親情友情的敏感神經。 老實說，我一直以為問問「你要不要吃純素？」只是個生活選項而已。可真跑去研究以後才發現，如果哪一天整個世界慢慢都偏向走純素，那影響到的東西遠遠不止你我每天三餐會出現什麼菜色，到時候全球經濟鏈結還有文化互動可能都會變調，甚至更多東西還不知道會發生什麼事。所以說啦...你覺得如果真的全世界哪天同步都變純素派，這世界到底會變成什麼樣？我很好奇，也有點期待又怕受傷害（亂入感嘆一下）。

Dec 08

欸我講真的，最近一直在腦袋打轉的，就是那些什麼AI語言模型、還有人工蛋白質這種東西。我其實不是專業那掛的，可是因為小孩現在主修生物資訊嘛，所以家裡常常聊到這塊。上次他還特地來跟我說，用AI竟然可以搞出一堆我們以前根本沒見過的新蛋白質設計。講是這樣講啦，我第一個反應就超直覺 - 實驗室不是都要做一堆濕實驗嗎？動手操作啊，不然你按個電腦鍵，螢幕冒出幾個理論上的模型，也不能直接丟進細胞就開始產生作用吧？不會只是數字遊戲，結果現場一點鳥用都沒有，那不是等於自己玩給自己爽。 但唉喲，小孩倒是真的很耐心跟我慢慢說，他意思大概就是用AI跑可以馬上挑選大量藥物候選，比方排列組合啥的，就不用花那麼久時間一直試一直錯誤。搞得好像真的是很厲害、未來一定不可擋。不過齁，有時候新聞寫得太夢幻我也不太信啦 - 怎麼可能這麼快讓新藥一顆顆蹦出來？畢竟科技雖然每年進步，但要整個理解那些原理，我自己老實說，有點消化得比年輕人慢多了……

Dec 06

其實有點奇怪啦，我阿公快八十了，最常掛嘴邊的就那句：「你們不要像我這樣早退休。」以前聽覺得好笑，反正大人講什麼小孩哪懂。最近在學校課堂上，開始看到那種很老但很有精神的爺爺奶奶，他們自己選來修課，有些還會去帶團導覽或當志工，看起來比我同學還忙。可是想到阿公…他現在大多數時候就是每天出去慢慢走一圈、回家看電視，有時沒事做會悶到臉都皺一塊。我問過他怎麼不找個新興趣試試，他苦笑一下說年輕時光想賺錢撐家裡，根本沒時間學東西，結果一退休突然超空。唉，如果退晚一點或者早點想想要幹嘛，是不是就比較不會變成這樣？印象最深是一次吃飯我提議，不如規劃一下未來不要太早退好了，他明明嘴硬說「老人就是要舒服過日子」，可表情明顯有點鬱悶，也許只是逞強吧…這樣的狀況，好像很多人都會碰到欸，就大家一直以為提早退休是夢想，其實…真的嗎？

Dec 06

西瓜這東西，我好像每次提到都會突然想很多。有點懶得動腦，但想到上次考試整個壓力滿出來，然後某天室友拎著一大顆回來，大家坐一圈就直接開啃。那咬下去的時候真的超冰，一口解煩悶，原本煩躁的腦子突然有點像重開機。其實以前我還真沒研究過，就覺得消暑嘛，甜就夠了。結果隨便查一下才發現它也不只是水而已耶，有什麼維生素A跟C，原來不只口渴能吃，要保養皮膚那些…欸？很意外齁。 運動完其實我偶爾也會偷吃幾片。不曉得為什麼，就是嘴巴很乾，不想喝水又懶得去買飲料，就想說那吃兩塊好了。有時候覺得，好像連電解質都補到，也許是心理作用吧。但總之當下就是快樂。 對了，有人說血糖容易飆，但平常大家聚餐分著吃，我是覺得小確幸要抓住啊，你懂那種夏天沒有西瓜就怪怪的感覺嗎？太熱的話，就是要給自己一塊涼涼甜甜的獎勵。

Dec 02
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