馬上可以做的事 - 幫你擺脫超級食物迷思，打造真正多元營養的日常飲食
- 每週主動嘗試3種以上沒吃過的蔬果或全穀雜糧。
攝取多元來源，有助於補足各類維生素與植物化合物，遠比單一食材更均衡。[1][2]
- 檢查購買食品時，優先選擇未經加工、配料單純的品項。
大幅減少隱藏糖分及添加劑攝取，提高整體營養密度。[1]
- 遇到標榜『超級』或『抗氧化』等字眼時，自行比對至少兩個正規健康資訊來源。
降低被行銷話術誤導機率，避免因過度信任單一名詞而失去判斷力。[2][3]
- (若有慢性病史) 調整飲食前預約諮詢專業營養師或醫師一次。
`超級`標籤未必適合所有人，可避免潛在健康風險並獲得個人化建議。[1][3]
超級食物？香蕉還是蛇肉都能上榜
「超級食物」這個詞到底是哪裡來的，欸，我查了一下，其實也不是那麼明確。有的人講說，好像1915年聯合水果公司就拿來推銷香蕉——嗯，香蕉耶，你能想像嗎？可是又有語言學者主張，這個詞彙其實是到1949年才在加拿大出現，那時候某種營養價值很高的馬芬在行銷上開始用這一招。唉，有點混亂。
結果不管怎樣啦，總之隨著現代廣告、網路還有社群媒體慢慢崛起，加上一些研究人員偶爾會加油添醋、推波助瀾，這個「超級食物」就這樣慢慢紅起來。對了，我剛才突然想到自己冰箱裡還剩半根香蕉——啊，不扯遠了。近幾年，「超級食物」整個變成流行語，感覺大家都愛講它，其實現在用得很廣泛吧，就差沒連隔夜白飯都封神。
結果不管怎樣啦，總之隨著現代廣告、網路還有社群媒體慢慢崛起，加上一些研究人員偶爾會加油添醋、推波助瀾，這個「超級食物」就這樣慢慢紅起來。對了，我剛才突然想到自己冰箱裡還剩半根香蕉——啊，不扯遠了。近幾年，「超級食物」整個變成流行語，感覺大家都愛講它，其實現在用得很廣泛吧，就差沒連隔夜白飯都封神。
行銷把戲與科學標籤，怎麼分辨真假
欸，說起來我前陣子閒著沒事也稍微查了一下，才發現——這十八個月裡，有些原本看起來挺可靠、甚至會覺得「他們不會亂講吧」的機構，居然在新聞稿裡很熱情地把「超級食物」的標籤貼到一些怪異、嗯，也不能說怪異啦，就是平常真的沒什麼人在吃的東西身上。舉例喔，你可能沒想到，枸杞、烤馬鈴薯這些還算正常對吧？但是藍莓酒、菲律賓米酒、還有什麼加拿大沙棘果跟淡水藻類——天哪，我連名字都念不順——竟然全數被拉進「超級食物」的小圈圈裡，更離譜的是連蟒蛇也上榜（是啊，就是那種滑溜溜的大蛇），聽了有點想笑。好啦其實也不是要批評誰，只是這個名詞，本質上就有點虛。科學界的人自己都知道所謂的「超級食物」其實並沒有明確或嚴格的科學定義，就像泡影一樣飄在那。
而且我記得很清楚，早在2007年歐洲聯盟就已經明文禁止食品包裝用這個詞，可是美國就不一樣了，美國就是很愛各式各樣響亮又誇張的字眼嘛，也難怪行銷人員和消費者通通搶著用。反正我每次看到超市貨架上的那些標語，都忍不住皺眉頭想：你們到底真的相信嗎？噢岔題了，總之，美國Google自從2004年開始，「superfood」這關鍵字搜尋量慢慢往上爬，到2013年衝到高峰後竟然還一直維持歷史高位。我很好奇誰最常查，大概健康焦慮的人不少吧。而去年2023年，有份網站研究直接記錄下市面上被宣傳成超級食物的品項，多達136種呢！感覺好像什麼都能塞進去。
唉，其實現在全世界所謂「超級食物」市場規模大約2020億美元，你敢信？其中美國佔快38％耶，每一年預計增長率還有7.7%。這些錢流向哪裡，其實讓人蠻煩惱……嗯，不過話說回來，也許我們偶爾只是需要個安慰吧，人性如此。
而且我記得很清楚，早在2007年歐洲聯盟就已經明文禁止食品包裝用這個詞，可是美國就不一樣了，美國就是很愛各式各樣響亮又誇張的字眼嘛，也難怪行銷人員和消費者通通搶著用。反正我每次看到超市貨架上的那些標語，都忍不住皺眉頭想：你們到底真的相信嗎？噢岔題了，總之，美國Google自從2004年開始，「superfood」這關鍵字搜尋量慢慢往上爬，到2013年衝到高峰後竟然還一直維持歷史高位。我很好奇誰最常查，大概健康焦慮的人不少吧。而去年2023年，有份網站研究直接記錄下市面上被宣傳成超級食物的品項，多達136種呢！感覺好像什麼都能塞進去。
唉，其實現在全世界所謂「超級食物」市場規模大約2020億美元，你敢信？其中美國佔快38％耶，每一年預計增長率還有7.7%。這些錢流向哪裡，其實讓人蠻煩惱……嗯，不過話說回來，也許我們偶爾只是需要個安慰吧，人性如此。
營養師們的煩惱：名詞不科學但大家愛用
好啦，說到這裡我就開始有點鑽牛角尖，忍不住在想——那些真的很懂健康飲食的人，到底怎麼看待這個詞？欸，指的是營養師或是營養學家那種，不是什麼網紅KOL。嗯，我後來找了四位專業人士聊聊，他們給的觀點還算蠻值得咀嚼的。不過奇怪，沒有人全盤否定這個詞，但每一個人都會提出一些隱憂或擔心之處。
唉，有時候覺得自己是不是太在意細節。反正俄亥俄州立大學韋克斯納醫學中心的註冊營養師Antonette Hardie，在電子郵件裡直接寫道：「我認為這個詞多少有其價值。不過，作為營養師，我們一般不會使用這種非科學性的術語，也不認為它具備明確意義。」她講得蠻直白的吧？
然後賓漢頓大學（紐約州立大學）健康與保健研究所的副教授Lina Begdache（PhD, RDN），則說：「『超級食物』其實是一種市場行銷用語，並不是科學上的分類。雖然它可以吸引大眾關注，但也可能讓複雜的營養科學被過度簡化。」唉，真的是，每次看到「超級」兩字我都會懷疑這世界是不是太愛標籤事物了。啊，好像扯遠了。
但還是得說明一下啦，其實確實有些食物比其他食物更具營養價值——嗯，大概就這樣吧。我有時候也搞不清楚，是不是我們都太容易被那種聳動字眼牽著走了。
唉，有時候覺得自己是不是太在意細節。反正俄亥俄州立大學韋克斯納醫學中心的註冊營養師Antonette Hardie，在電子郵件裡直接寫道：「我認為這個詞多少有其價值。不過，作為營養師，我們一般不會使用這種非科學性的術語，也不認為它具備明確意義。」她講得蠻直白的吧？
然後賓漢頓大學（紐約州立大學）健康與保健研究所的副教授Lina Begdache（PhD, RDN），則說：「『超級食物』其實是一種市場行銷用語，並不是科學上的分類。雖然它可以吸引大眾關注，但也可能讓複雜的營養科學被過度簡化。」唉，真的是，每次看到「超級」兩字我都會懷疑這世界是不是太愛標籤事物了。啊，好像扯遠了。
但還是得說明一下啦，其實確實有些食物比其他食物更具營養價值——嗯，大概就這樣吧。我有時候也搞不清楚，是不是我們都太容易被那種聳動字眼牽著走了。
單一神話破滅，飲食多元才是重點
羽衣甘藍…嗯，講到這個名字好像有點太神聖化了，它常被說對健康很有益，比巧克力蛋糕強多了。想一想，巧克力蛋糕那種濃郁的口感，有時真的會讓人心情變好，但、唉，還是要認命——營養價值確實沒法跟蔬菜相比。除了羽衣甘藍，其實菠菜啊、藜麥、鮭魚還有什麼漿果之類的，也都被拿來誇得天花亂墜，好像只要吃這些就能長生不老。我現在腦袋裡出現一大串清單，不過再舉下去也沒完沒了，真的。其實啊，多數專家都是一致同意：與其盯著單一食物不放，飲食多樣性才更關乎健康——呃，我是不是又開始碎念？好吧，我拉回正題。
Case Western Reserve University醫學院營養系講師，也是註冊營養師的Lindsay Malone，她就有說過一句挺戳心的話：「人們總愛找捷徑，希望用簡單辦法解決那些超複雜的健康困擾。」她意思就是，把某些東西叫做「超級食物」，很容易誤導大家以為，只靠那幾樣食品，就可以改善所有毛病甚至預防疾病。有時候我也覺得自己會忍不住相信這種說詞……但其實，那未免也太美好了吧？Malone還補一句：「這樣想真的太把營養問題給簡化掉了。」整個健康狀態怎麼可能只是堆在某個成分上面？反倒是你吃飯的大方向啦、不同食物彼此作用，以及身體自身怎麼消化吸收反應——唉，都逃不了那種大環境影響。
### 什麼讓食物被稱為「超級」
被分類成「超級食物」的那些東西，大部分原因通常都離不開它們含有某些特定的大量或微量營養素。所以媒體喜歡炒作嘛，一下子拱紅什麼藍莓啦、奇亞籽啦。不過啊，有時候看久了就煩，但明明我剛才還差點跑題……嗯總之，如果硬要說，「超級」兩字，大致也是因為科學家發現其中藏著特殊又值得注意的元素而已。
Case Western Reserve University醫學院營養系講師，也是註冊營養師的Lindsay Malone，她就有說過一句挺戳心的話：「人們總愛找捷徑，希望用簡單辦法解決那些超複雜的健康困擾。」她意思就是，把某些東西叫做「超級食物」，很容易誤導大家以為，只靠那幾樣食品，就可以改善所有毛病甚至預防疾病。有時候我也覺得自己會忍不住相信這種說詞……但其實，那未免也太美好了吧？Malone還補一句：「這樣想真的太把營養問題給簡化掉了。」整個健康狀態怎麼可能只是堆在某個成分上面？反倒是你吃飯的大方向啦、不同食物彼此作用，以及身體自身怎麼消化吸收反應——唉，都逃不了那種大環境影響。
### 什麼讓食物被稱為「超級」
被分類成「超級食物」的那些東西，大部分原因通常都離不開它們含有某些特定的大量或微量營養素。所以媒體喜歡炒作嘛，一下子拱紅什麼藍莓啦、奇亞籽啦。不過啊，有時候看久了就煩，但明明我剛才還差點跑題……嗯總之，如果硬要說，「超級」兩字，大致也是因為科學家發現其中藏著特殊又值得注意的元素而已。
什麼叫抗氧化、花青素？術語小抄亂入
嗯，術語這種東西，總讓人覺得書本塵封，不過還是得搞懂才行。
抗氧化劑這玩意兒，其實就是像維生素A、C、E，還有β-胡蘿蔔素什麼的啦，它們能把那些所謂的自由基給抓住中和掉。自由基嘛，就是你身體在處理氧氣時順便產出的副產品，好像每個細胞都躲不掉似的。不過欸，我每次想到“副產品”三個字，都忍不住想起家裡廚房亂七八糟切完菜剩下的皮——噢，回來說正事。
花青素也是挺神祕的一群分子，據說能抗氧化，偏偏又是讓那些紅色、藍色跟紫色的水果蔬菜長那樣的主角。有些研究報告啊，有提過它們可能還幫忙減緩發炎反應，但現實到底有多管用……唉，也只能姑且相信吧。
再繞一下話題，「氧化壓力」則是一種、嗯，也可以算是警訊吧？意思就是體內自由基變太多，而抗氧化劑供不上了，那情況下細胞就容易受傷害。好吧，有點像明明大家都在滅火卻只有半桶水那種無力感。
Omega-3脂肪酸，我到現在也老記不住到底哪些魚含量多，不過話回來——它是多元不飽和脂肪酸的一支，被認為能協助身體減少那些亂七八糟的不必要發炎。有時候覺得這世界就是一堆「被認為」組成，但細胞總之靠這些東西維持運作啦。
然後植化素？名字聽起來好像某種科幻電影角色，其實只是植物自家對抗危險的小工具箱而已。它們發揮著類似抗氧化劑的功效，可以幫助細胞抵擋毒素，而且有人說有潛力降低某些疾病風險。不知怎麼突然想吃點生菜沙拉，先跳過。
最後，多酚類其實涵蓋很廣，就像萬花筒那樣什麼都有——大部分存在於各式水果、蔬菜、香草，甚至是綠茶跟黑巧克力裡面也是滿滿的。基本上他們通常會帶有一點抗氧化效果，只是每天要攝取多少才夠，大概誰也講不清楚。有時候光想到每天數量繁雜的小營養分子輪流排隊進身體，也會微微地疲憊啊。
抗氧化劑這玩意兒，其實就是像維生素A、C、E，還有β-胡蘿蔔素什麼的啦，它們能把那些所謂的自由基給抓住中和掉。自由基嘛，就是你身體在處理氧氣時順便產出的副產品，好像每個細胞都躲不掉似的。不過欸，我每次想到“副產品”三個字，都忍不住想起家裡廚房亂七八糟切完菜剩下的皮——噢，回來說正事。
花青素也是挺神祕的一群分子，據說能抗氧化，偏偏又是讓那些紅色、藍色跟紫色的水果蔬菜長那樣的主角。有些研究報告啊，有提過它們可能還幫忙減緩發炎反應，但現實到底有多管用……唉，也只能姑且相信吧。
再繞一下話題，「氧化壓力」則是一種、嗯，也可以算是警訊吧？意思就是體內自由基變太多，而抗氧化劑供不上了，那情況下細胞就容易受傷害。好吧，有點像明明大家都在滅火卻只有半桶水那種無力感。
Omega-3脂肪酸，我到現在也老記不住到底哪些魚含量多，不過話回來——它是多元不飽和脂肪酸的一支，被認為能協助身體減少那些亂七八糟的不必要發炎。有時候覺得這世界就是一堆「被認為」組成，但細胞總之靠這些東西維持運作啦。
然後植化素？名字聽起來好像某種科幻電影角色，其實只是植物自家對抗危險的小工具箱而已。它們發揮著類似抗氧化劑的功效，可以幫助細胞抵擋毒素，而且有人說有潛力降低某些疾病風險。不知怎麼突然想吃點生菜沙拉，先跳過。
最後，多酚類其實涵蓋很廣，就像萬花筒那樣什麼都有——大部分存在於各式水果、蔬菜、香草，甚至是綠茶跟黑巧克力裡面也是滿滿的。基本上他們通常會帶有一點抗氧化效果，只是每天要攝取多少才夠，大概誰也講不清楚。有時候光想到每天數量繁雜的小營養分子輪流排隊進身體，也會微微地疲憊啊。
魚油和莓果，其實換個品項也差不多
唉，想起來好像有點煩，但我還是得說——你要獲取那些關鍵營養素，其實方法超多，不用執著某一種食物啦。Begdache 有提過：「沒有哪種單一食物能保證你健康，只是經常吃某些東西，好像的確和健康比較掛鉤。」嗯，我偶爾也會懷疑，到底是真的嗎？不過她又補一句：「比起個別食材，更重要的其實是整體飲食習慣，以及你到底都挑什麼類型的東西進嘴巴。」嗯，有道理吧。
講到這裡忽然想到，欸我昨天才在便利商店瞄到莓果乾，好貴喔。拉回正題──你可以考慮幾個方向：首先是各種莓果，不只藍莓，其實黑莓也很猛，營養值根本不輸藍莓啊，它們都是抗氧化劑、花青素、多酚的寶庫。真的，這些名字光聽就覺得自己快變健康了，但其實吃進去才算數。
再岔題一下，我一直記不起 omega-3 怎麼拼（老是搞錯）。反正重點在於，你從脂肪較高的魚類，比如鮭魚、鯖魚、鮪魚或沙丁魚，都能吃到 omega-3 脂肪酸；如果怕腥味，其實堅果或種子也行，例如奇亞籽、胡桃、亞麻籽這幾樣，除了 omega-3 之外纖維含量也頗高。我每次看到奇亞籽浮在水上面，都有點想笑，不知道為啥。
至於蔬菜嘛——深色葉菜（隨便哪一種啦），它們裡面裝滿了抗氧化劑跟植物營養素，看起來綠油油的不討喜，可身體似乎挺愛。而新鮮水果呢？基本上除了果汁之外，全都能提供豐富維生素、礦物質還有纖維。所以不要嫌麻煩，多試試各種類型的新鮮水果（不是加工那種）。好吧，大概就是這樣。
講到這裡忽然想到，欸我昨天才在便利商店瞄到莓果乾，好貴喔。拉回正題──你可以考慮幾個方向：首先是各種莓果，不只藍莓，其實黑莓也很猛，營養值根本不輸藍莓啊，它們都是抗氧化劑、花青素、多酚的寶庫。真的，這些名字光聽就覺得自己快變健康了，但其實吃進去才算數。
再岔題一下，我一直記不起 omega-3 怎麼拼（老是搞錯）。反正重點在於，你從脂肪較高的魚類，比如鮭魚、鯖魚、鮪魚或沙丁魚，都能吃到 omega-3 脂肪酸；如果怕腥味，其實堅果或種子也行，例如奇亞籽、胡桃、亞麻籽這幾樣，除了 omega-3 之外纖維含量也頗高。我每次看到奇亞籽浮在水上面，都有點想笑，不知道為啥。
至於蔬菜嘛——深色葉菜（隨便哪一種啦），它們裡面裝滿了抗氧化劑跟植物營養素，看起來綠油油的不討喜，可身體似乎挺愛。而新鮮水果呢？基本上除了果汁之外，全都能提供豐富維生素、礦物質還有纖維。所以不要嫌麻煩，多試試各種類型的新鮮水果（不是加工那種）。好吧，大概就是這樣。
彩虹蔬菜、全穀雜糧，只要不是加工品就有料
「吃彩虹般繽紛的蔬菜吧，」Begdache這麼說。然後我腦子突然閃過剛才買菜時看到一堆莫名其妙名字的青菜，嗯，好像真的很花俏，但到底有沒有差？唉——她還是強調，那些五顏六色的蔬果會給你補充到植化素跟微量營養素。說起來聽起來都挺誘人的，不過每次洗菜切菜就覺得好累，有沒有人也會這樣？啊，扯遠了，反正重點就是多吃點有顏色的蔬菜，大概吧。
### **何時『超級食物』有其幫助，何時則未必如此**
Lindsay Malone講到那個「超級食物」這詞兒，她說，其實用這種名詞能讓大家意識到健康飲食的重要——可是前提是，它指的是那些基本沒被動手腳、成分單純又真材實料的東西，也就是那種單一原料組成的食品。我有點懂，可市場上賣的一大堆什麼都自稱「超級」…感覺很容易誤會欸。「問題就在行銷手法啦，」她嘆氣似地說，「市面上一些極度加工產品，只因為裡頭加了一丟丟高營養成分，就敢大聲標榜自己是『超級食物』。」譬如某種高糖燕麥棒裡混進一撮螺旋藻或甜菜粉末，你就以為它瞬間升天變仙丹——但事實根本不是那麼回事嘛，加工過程中很多有益化合物其實可能已經減少甚至流失殆盡了。而且通常高度加工品纖維含量不怎麼樣，相對鹽、糖還有那些惱人的促發炎油脂倒是一籮筐，所以總效益根本不能跟直接吃真正那種『超級食物』相比。嗯，我突然想起樓下便利商店那些包裝五光十色的零嘴，每次經過都忍不住瞄兩眼，但想到內容就心虛。
（高度加工食品算是另外一類型，由工程師們設計出來，本意主要是要壓低成本、提升吸睛度啦，可他們壓根沒把營養價值放在首位。）
### **何時『超級食物』有其幫助，何時則未必如此**
Lindsay Malone講到那個「超級食物」這詞兒，她說，其實用這種名詞能讓大家意識到健康飲食的重要——可是前提是，它指的是那些基本沒被動手腳、成分單純又真材實料的東西，也就是那種單一原料組成的食品。我有點懂，可市場上賣的一大堆什麼都自稱「超級」…感覺很容易誤會欸。「問題就在行銷手法啦，」她嘆氣似地說，「市面上一些極度加工產品，只因為裡頭加了一丟丟高營養成分，就敢大聲標榜自己是『超級食物』。」譬如某種高糖燕麥棒裡混進一撮螺旋藻或甜菜粉末，你就以為它瞬間升天變仙丹——但事實根本不是那麼回事嘛，加工過程中很多有益化合物其實可能已經減少甚至流失殆盡了。而且通常高度加工品纖維含量不怎麼樣，相對鹽、糖還有那些惱人的促發炎油脂倒是一籮筐，所以總效益根本不能跟直接吃真正那種『超級食物』相比。嗯，我突然想起樓下便利商店那些包裝五光十色的零嘴，每次經過都忍不住瞄兩眼，但想到內容就心虛。
（高度加工食品算是另外一類型，由工程師們設計出來，本意主要是要壓低成本、提升吸睛度啦，可他們壓根沒把營養價值放在首位。）
超級食物當成廣告，糖果棒裹點粉也能稱神奇？
唉，說到這些喔，你平常在便利商店看到那種穀物棒、薯片，甚至還有一堆花花綠綠的零食，不只這些啦，其實多數早餐穀片、盒裝餐點，還有那些包裝得很精美的食品，都算進去了。這類東西其實蠻好認的，你看成分表就知道，往往超級冗長，有時候那些名字都不像吃的，更像是在讀化學課本——嗯，事實上它們確實也就是這麼一回事。
然後又想到，我昨天去超市時差點買了一包奇怪口味的餅乾，但看到成分表直接放棄。不過拉回來講。內華達大學拉斯維加斯分校營養與飲食學課程主任，同時也是註冊營養師Samantha Coogan，她就說：「我不是特別熱衷用什麼流行語來界定食物或者給飲食下標籤啦，可是真的有很多東西營養豐富，可以讓你從中獲得更多好處。」欸，她又補充，「雖然嘛，有時候這樣做確實能激起大家對某些原料或它們益處的一點興趣，也可能提升一些意識。」
不過她話鋒一轉就說，「可是你看喔，把食物掛上各種標籤，反而容易讓某些東西被捧到天上，好像其他都不重要似的；但其實我們營養專業的人啊，多半是抱持『所有食物都有其位置』的想法，希望大家可以和自己的飲食建立比較健康自在、不那麼焦慮的關係。」嗯，我自己覺得聽了心裡是舒服一些，但老是被貼標籤感覺真的會累。
Coogan還提到，那個「超級食品」這種名號，有可能讓買不起酪梨的人、堅果過敏體質者，甚至單純討厭某幾種蔬菜的人都陷入糾結，就怕自己錯過什麼神奇健康選項，好像少吃一口就落伍。
### **如何規劃你的飲食**
她倒是建議：「如果你能攝取同分類下各種類型、不同品項的食品，大致上能保障自己拿得到大部分甚至全部需要攝取的重要維生素、礦物質，以及蛋白質跟纖維等營養元素。」唉，我每次要挑菜色都頭痛死。「反正，比起追逐什麼『超級食品』啦，更該在意的是多元跟均衡，大概就是這樣吧。」
然後又想到，我昨天去超市時差點買了一包奇怪口味的餅乾，但看到成分表直接放棄。不過拉回來講。內華達大學拉斯維加斯分校營養與飲食學課程主任，同時也是註冊營養師Samantha Coogan，她就說：「我不是特別熱衷用什麼流行語來界定食物或者給飲食下標籤啦，可是真的有很多東西營養豐富，可以讓你從中獲得更多好處。」欸，她又補充，「雖然嘛，有時候這樣做確實能激起大家對某些原料或它們益處的一點興趣，也可能提升一些意識。」
不過她話鋒一轉就說，「可是你看喔，把食物掛上各種標籤，反而容易讓某些東西被捧到天上，好像其他都不重要似的；但其實我們營養專業的人啊，多半是抱持『所有食物都有其位置』的想法，希望大家可以和自己的飲食建立比較健康自在、不那麼焦慮的關係。」嗯，我自己覺得聽了心裡是舒服一些，但老是被貼標籤感覺真的會累。
Coogan還提到，那個「超級食品」這種名號，有可能讓買不起酪梨的人、堅果過敏體質者，甚至單純討厭某幾種蔬菜的人都陷入糾結，就怕自己錯過什麼神奇健康選項，好像少吃一口就落伍。
### **如何規劃你的飲食**
她倒是建議：「如果你能攝取同分類下各種類型、不同品項的食品，大致上能保障自己拿得到大部分甚至全部需要攝取的重要維生素、礦物質，以及蛋白質跟纖維等營養元素。」唉，我每次要挑菜色都頭痛死。「反正，比起追逐什麼『超級食品』啦，更該在意的是多元跟均衡，大概就是這樣吧。」
食物等級真的有意義嗎？人人適合的不只牛油果
馬龍把超級食物比作樂團裡的樂器。嗯，她說：「小提琴獨奏很美，但要有力量還是得靠整個樂團。」我想了想，好像真的是這樣。偶爾一兩種食材，比如鮭魚、羽衣甘藍，單吃可能會有點好處吧，可是健康狀態真正大幅改善，多半還是因為你整體飲食型態變好了，就是多元營養一起來發揮效益。
唉，其實我昨天還在煩惱到底該不該花錢買什麼奇怪的新潮補品——結果又拉回主題了。反正重點就是，不要被那些「超級」頭銜騙去啦，真的沒必要追求所謂完美，只要選擇新鮮天然的食物就行。
俄亥俄州立大學的哈迪（他是營養師）建議：可以多吃各類新鮮蔬果、瘦蛋白、堅果，再加上複合性碳水化合物（像全穀類、膳食纖維、不添加糖）。其實這些聽起來都滿普通的對吧？但偏偏做起來有時候讓人很疑惑，到底怎麼搭才算對？欸，如果真的還是不懂，也許問問專業人士也無妨啦。
唉，其實我昨天還在煩惱到底該不該花錢買什麼奇怪的新潮補品——結果又拉回主題了。反正重點就是，不要被那些「超級」頭銜騙去啦，真的沒必要追求所謂完美，只要選擇新鮮天然的食物就行。
俄亥俄州立大學的哈迪（他是營養師）建議：可以多吃各類新鮮蔬果、瘦蛋白、堅果，再加上複合性碳水化合物（像全穀類、膳食纖維、不添加糖）。其實這些聽起來都滿普通的對吧？但偏偏做起來有時候讓人很疑惑，到底怎麼搭才算對？欸，如果真的還是不懂，也許問問專業人士也無妨啦。
樂團比喻：多種營養才奏效，別迷信單一英雄
嗯，其實我覺得現在資訊真的太多，有時候光是選個午餐就能被搞得頭昏腦脹。說到飲食這回事，大家都在講什麼最新流行的減醣法、高蛋白還是間歇性斷食——唉，我也試過啦，不過老實講每個人身體狀況又不一樣，硬要套同一種方式真的會有用嗎？欸我突然想到，前幾天還看到某社群網紅說她靠單吃奇亞籽瘦了3公斤……可是這種說法感覺很危險，所以啊，我其實更想建議你找專業營養師聊聊，再自己花點時間查資料，比起一窩蜂追媒體熱炒的飲食法，大概來得踏實。
喔對了，網路上其實有些資源挺有趣，你可以參考看看：像「營養師經常看到的7個最常見飲食錯誤」這篇文章，每次看完我都忍不住反思自己是不是也踩雷；還有「10位營養專家認為可以吃的28種最佳食物」，內容頗多元，但也別太當真啦，每個人口味差異很大嘛。另外，那本叫「我們的食物正在傷害我們：關於超加工食品的真相」也是最近蠻多人討論，雖然讀著讀著會懷疑人生，但偶爾了解一下超加工食品背後那些事，也許對自己的選擇更謹慎一點吧。好啦，我剛才好像扯遠了。
至於健康到底要怎麼顧呢？身體活動、健康飲食，加上良好的睡眠，是維持整體身心狀態不可缺少的三大基石。我記得那本《讓睡眠成為你的超能力》裡面提過——呃，有點忘記是哪一章，不過確定作者強調這三者互相補足、形成正向循環。如果哪一天其中之一出問題，好像整個人都怪怪的。嗯，我承認自己有時睡眠很糟，但只要稍微注意生活習慣，好像幸福感就慢慢回來了。
喔對了，網路上其實有些資源挺有趣，你可以參考看看：像「營養師經常看到的7個最常見飲食錯誤」這篇文章，每次看完我都忍不住反思自己是不是也踩雷；還有「10位營養專家認為可以吃的28種最佳食物」，內容頗多元，但也別太當真啦，每個人口味差異很大嘛。另外，那本叫「我們的食物正在傷害我們：關於超加工食品的真相」也是最近蠻多人討論，雖然讀著讀著會懷疑人生，但偶爾了解一下超加工食品背後那些事，也許對自己的選擇更謹慎一點吧。好啦，我剛才好像扯遠了。
至於健康到底要怎麼顧呢？身體活動、健康飲食，加上良好的睡眠，是維持整體身心狀態不可缺少的三大基石。我記得那本《讓睡眠成為你的超能力》裡面提過——呃，有點忘記是哪一章，不過確定作者強調這三者互相補足、形成正向循環。如果哪一天其中之一出問題，好像整個人都怪怪的。嗯，我承認自己有時睡眠很糟，但只要稍微注意生活習慣，好像幸福感就慢慢回來了。
